Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Винный (виноградный) уксус в домашних условиях 6 января 2015 | 1 комментарий
Винный (виноградный) уксус в домашних условиях
Из винограда производится один из самых ценных натуральных уксусов — винный. Самый полезный  и ценный уксус — из черного винограда. Виноградный уксус не толь­ко благотворно влияет на работу...
Подробнее
Регистрация

В помощь новичку

Рейтинг: 1265 1 участник5 4 декабря 2013 в 00:00
Руководство клуба:
Андрей Руденко
Администратор клуба
2 дня назад
Участники клуба (5):
Блог клуба
  • В клубном блоге нет записей

Лента записей (0)

Фотоальбомы
  • В клубе нет фотоальбомов

Стена клуба
Олег Седюк, 21 января 2017:
ЧТО НАДО ЗНАТЬ О ПОСАДОЧНОМ МАТЕРИАЛЕ
(записки виноградаря-любителя из Ростова-на-Дону)
При закладке виноградника перед каждым любителем возникает вопрос о приобретении посадочного материала. Чем лучше качество посадочного материала, тем раньше виноградный куст вступит в пору плодоношения и будет давать выше урожай.
Для посадки можно брать черенки длиной 40—50 см и толщиной не менее 8—7 мм, хорошо вызревшие (они при сгибании потрескивают). Если черенки окажутся короче, их также сажают на нормальную глубину, но оставляют лунку открытой, с последующей подсыпкой по мере прироста.
В зоне укрывного виноградарства глубина посадки должна быть 58 — 60 см, а на песчаных почвах еще глубже.
При дефиците посадочного материала новых сортов мы используем и двулетнюю лозу. В этом случае в верхней части черенка оставляем 2—3 глазка однолетнего побега. После бороздования нижнего междоузлия и трехдневной вымочки двулетняя часть черенка нормально окореняется.
Теперь двулетнюю лозу, как резерв посадочного материала, особенно ценных столовых сортов, я никогда не выбрасываю, а использую для заготовки черенков, оставляя на них 2—3 узла однолетнего прироста.
Важно знать, что у черенков, срезанных осенью с куста от вызревших побегов, первоначальная влажность около 60—65%. Оставлять черенки под кустами на несколько часов (а иногда и на сутки, как это нередко делают) — значит, потерять некоторое количество влаги. Черенки следует сразу связать в пучки (по сортам) и после двух - трехдневного вымачивания отправить на хранение.
При потере 20% первоначальной влажности черенки плохо приживаются, с потерей 30% влаги положение становится необратимым: такой материал для посадки и прививки уже не пригоден.
Вымачивая черенки сразу после их заготовки, мы увеличиваем содержание влаги на 20—25%, то есть доводим суммарное количество ее до 80%. Тем не менее, при различных условиях хранения черенки могут потерять в течение зимнего периода до 10—15% влаги, и для восстановления нормальной влажности весной их снова необходимо вымочить перед посадкой в течение суток с последующим проветриванием.
Хотя вымочка подсушенных черенков перед прививкой увеличивает приживаемость, черенки, однажды потерявшие физиологическую влажность, уже никогда не достигнут первоначального уровня.
Полноценность черенков как посадочного и привойного материала определяется также обеспеченностью их пластическими веществами, в частности крахмалом. Отсюда требование о сроках заготовки черенков.
В условиях Ростова-на-Дону я заготавливаю черенки, особенно привойные, до наступления осенних заморозков, повреждающих глазки.
Лучшие черенки дают взрослые кусты, которые отличаются хорошим приростом, высокой урожайностью, и побеги, выросшие на лозе предыдущего года, а также хорошо вызревшие на них пасынки. Исключаются кусты, пораженные вирусными болезнями (короткоузлие, мелколистность), а также побеги плоские в поперечном сечении и порослевые. Длина черенков для посадки в школку колеблется от 30 до 40 см. Ввиду того, что у некоторых сортов побеги вызревают очень слабо, не на всю длину, черенки иногда нарезают короче. При окоренении на очень рыхлых почвах они должны быть длиннее среднего размера, а на непроницаемых, тяжелых почвах могут быть короче.
Черенки европейских и азиатских сортов винограда обычно толщиной 0,8—1,2 см. Если они на более тонком конце меньше 0,6 см, их, как правило, бракуют.
Уже несколько лет я храню черенки в больших полиэтиленовых мешках в подвале (и даже -в водопроводном люке), при слабой завязке мешка, оставляя небольшую отдушину для воздухообмена. Черенки сохраняются вполне удовлетворительно, особенно если их опудрить в мешках молотой серой.
В исследованиях последних лет рекомендован также способ вымочки нарезанных коротких черенков перед хранением в полиэтиленовых мешочках в растворе хинозола 0,5-процентной концентрации в течение трех часов. В данном случае хинозол является антисептическим средствам против поражения различными грибами и плесенями. Опыты показали, что черенки, вымоченные в растворе хинозола, в дальнейшем почти не поражаются серой гнилью.
Для вымачивания рекомендуется использовать мягкую воду, в противном случае следует подкислить ее концентрированной соляной кислотой (1 куб. см на 250 л).
Нежелательно использовать для замачивания металлические и бетонные емкости. В одном растворе можно вымачивать до 4 партии черенков.
М. М. ТЕМНЫЙ , 1974 год