ВИНО И СУП 5 ноября 2019 | 0 комментариев
ВИНО И СУП
Если вам очень нравится пить немецкий рислинг с русским борщом — делайте это! Ведь главное, это гастрономическое удовольствие, которое вы получаете. А для винных снобов заготовьте вот такой...
Подробнее
Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Регистрация

Комментарии пользователей (139)

Профессионалы размножают виноград прививкой, черенками или отводками, но садоводу-любителю или увлеченному селекционеру выращивание винограда из косточек дает преимущества.
Виноград из косточки: особенности взрослого растения
- При выращивании из семян виноград уже в начале своего развития приспосабливается к условиям конкретного участка, такие растения более адаптированы.
- Этот способ выручает при выращивании зимостойких подвоев и при культивировании амурского винограда с хорошими сортовыми признаками.
- Будет ли плодоносить виноград, выращенный из косточки? Конечно. Главное «но»: сорт нельзя воспроизвести точно, потомство вырастает с отклонениями от родительских признаков. Зато это свойство с успехом используется селекционерами при выведении новых сортов и гибридов. Можно попробовать высевать семена интересного сорта и наблюдать за сеянцами, отбирая лучшие.
- Из семян винограда обоюдополых сортов чаще вырастают растения, похожие на родителя; с женским типом цветения (Ядвига, Лора, Виктория) – с более широким наследственным ареалом. Особенности роста сеянцы чаще всего перенимают от материнского растения, а качество плодов – от отцовского.
Как выбрать семена винограда?
Если вы попробовали какой-то сорт и он вам очень понравился на вкус, можно попытаться вырастить виноград прямо из его косточек, собрав их после употребления ягод. У подобного опыта есть шансы оказаться удачным, но полезнее все же подходить к делу со знанием некоторых нюансов.
- Семена лучше брать из нового урожая новых ранних сортов и гибридов, плодоносящих в местных условиях. Сеянцы из привозных семян южных сортов в условиях средней полосы России малоперспективны.
- Семена американских и амурских гибридов обладают лучшей всхожестью, чем семена европейских сортов.
- У ранних сортов, в отличие от более поздних, надо выделять семена из ягод сразу после появления окраски и начала накопления сахара. Если оболочка твердая и золотистая, еще не коричневая, семена прошли стадию молочно-восковой спелости, они пригодны для посева.
Проращивание семян винограда: подготовка
До того, как посадить семена винограда, их нужно подвергнуть стратификации. Этот прием повышает всхожесть и сводится к содержанию семян в течение 2–4 месяцев при температуре +1...+5 °С. Их кладут в хлопковый мешочек или раскладывают на влажном тонком поролоне и сворачивают его «рулетиком», убирают в пластиковые пакеты с бирками и хранят в холодильнике на нижней полке. Изредка семена надо вынимать и промывать. Чтобы не дать образовываться плесени, их можно поместить на 10 минут в блюдце с 3%-ной перекисью водорода. Затем разложить на пропитанной перекисью водорода толстой бумажной салфетке, сложить и поместить в пластиковом пакете в холодильник. Растрескивание косточек – сигнал о готовности к прорастанию. Их кладут на салфетку, смоченную водой (лучше талой или ключевой) и перемещают в теплое место до появления корешков.
Стратификацию семян винограда можно провести и другим способом: смешать их с прокаленным и увлажненным песком в соотношении 1:2 в глиняном горшке и зарыть его до весны на глубину 40 см в сухом месте участка.
Когда лучше посеять виноград?
- В южных районах в открытый грунт семена сеют обычно в середине марта – тогда наблюдается высокий процент сеянцев, начинающих плодоносить на 2–3-й год.
- А вот на севере для того, чтобы сеянцы, пусть и начавшие плодоношение позже – на 4–5-й год, имели более короткий период вегетации, известный подмосковный виноградарь Александр Кузьмин советовал сеять косточки 5–10 июня. Такие формы – с поздним «пробуждением» побегов и ранним созреванием ягод – наиболее перспективны для северного виноградарства.
- Под зиму высевать семена винограда в открытый грунт не советуют. Исключение – косточки из сусла после брожения (остающиеся в процессе виноделия), у которых отличная всхожесть.
- В условиях закрытого грунта (на подоконнике, в теплице) время посева может варьироваться в зависимости от прорастания семян – от марта до первой декады мая.
Как посадить виноградные косточки?
Высевают семена винограда на глубину 2 см (на песчаной почве – 4 см). Землю для посадки лучше брать с места будущего виноградника. Если все сделано верно, всходы появятся в течение 10–14 дней. При посеве в закрытом грунте емкость с сеянцами ставят на защищенный от сквозняков подоконник и обеспечивают подсветку не менее 15 часов. Полезно мульчировать поверхность почвы перлитом – против черной ножки. После наступления тепла сеянцы пикируют в большие емкости или сразу высаживают в открытый грунт на постоянное место. Притенение в течение первого года обязательно.
Уход за виноградом, выращенным из семян
Сеянцам необходим регулярный, но не чрезмерный полив теплой водой. Нужны также прополка, рыхление почвы, защита от заморозков, подкормки в виде калийно-фосфорных удобрений. После наступления осенних заморозков корневую шейку сеянцев окучивают землей, а затем укрывают на зиму лапником или сухим хвойным опадом, сверху от влаги – куском пленки или толя. Пока сеянцы не заплодоносят, обрезку винограда не проводят.
Есть разные приемы для ускорения плодоношения сеянцев – имитация периода покоя по Потапенко, прививка черенка из сеянца на сильный подвой и другие. Работа с сеянцами – дело для терпеливых экспериментаторов, ведь как минимум до плодоношения мы не будем знать, какие качества родителей передадутся конкретно этому малышу. Но есть шанс, что, переняв все лучшее от родителей (вкус, раннее вызревание, устойчивость), сеянец станет районированной для конкретной зоны новой улучшенной формой.
Подсмотрено здесь:http://www.supersadovnik.ru/text/vyrastit-vinograd-iz-semjan-pochemu-by-i-net-1004453
Наварили до х...
Евгений Шматченко прокомментировалЧто можно приготовить из винограда 18 февраля 2017 в 00:550
Еще из винограда хороший чай можно приготовить
Евгений Шматченко прокомментировалКвас из винограда (рецепты) 18 февраля 2017 в 00:53+1
А вот все наглядно - из листьев только квас, но никак не шампанское
показать комментарий
Андрей Руденко прокомментировалПрекрасные виды на виноградники 17 февраля 2017 в 00:040
все хотят на руководящие должности love
Андрей Руденко прокомментировалКрепление проволоки к столбу (пластик) 17 февраля 2017 в 00:020
Да, таких размещено порядка десятка для заполнения рубрик нашего только созданного рынка
както таблиуца сбилася не понятно ничего
сам прикупил бидончик и змеевик. щас мастерю апарат
Евгений Шматченко прокомментировалПрекрасные виды на виноградники 16 февраля 2017 в 23:26+1
а я мастером
Евгений Шматченко прокомментировалЛаво зимой 16 февраля 2017 в 23:250
почти как у нас
Евгений Шматченко прокомментировалКрепление проволоки к столбу (пластик) 16 февраля 2017 в 23:23+1
Как я понял, это товар для примера?
Витя Сторожук прокомментировалКАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНУЮ ГРОЗДЬ 23 января 2017 в 17:010
О прореживании ягод в грозди ножницами первый раз услышал
Олег Седюк прокомментировалКАК ПРИВИТЬ ВИНОГРАД 21 января 2017 в 19:080
с фотками пристойно смотрится
Елена Мищенко комментируетКАК ПОМОЧЬ ВИНОГРАДУ ПЕРЕЗИМОВАТЬ 22 октября 2016 в 16:32+1
Листву самосвалами?! Оригинально. И дворники зауважают rofl
Виноград виводить з організму токсини і омолоджує Виноград не тільки смачний , але і дуже корисний продукт. Наші предки почали використовувати лікувальні властивості винограду багато років тому. Сьогодні сучасні дослідження привели до того , що з'явилося таке поняття як « ампелотерапія », тобто виноградолікування . Кісточки червоних плодів багаті на поліфеноли і біофлавоноїдом, і є, по суті, найсильнішим антиоксидантом, поліпшує роботу серцево-судинної системи і омолоджуючи організм в цілому. Саме лікування за допомогою винограду спрямоване на активізацію обмінних процесів, в першу чергу, водно -сольового. Виноград містить солі калію, які діють як сечогінний і протинабряковий засіб, що нормалізує серцеву діяльність. Крім цього виноградолікування забезпечує швидке виведення токсичних продуктів обміну. Індустрія виробництва лікарських і вітамінних препаратів також активно використовує корисність винограду, виготовляючи на основі його кісточок біологічно активні добавки та ліки. Косметична промисловість не відстає. Екстракт кісточок винограду є основою для великої кількості їхньої продукції. Вибір припав саме на нього через те, що в екстракті містяться всі необхідні активні речовини, що підтримують здоров'я і красу волосся, гладкість і шовковистість шкіри обличчя і тіла. І це ще не все, чим корисний виноград. Наприклад, при запальних процесах верхніх дихальних шляхів або бронхіальній астмі виноград допомагає успішному відділенню мокротиння і підтримує організм у необхідному тонусі. Або під час рясних менструацій виноградний сік здатний надавати кровоспинну дію . Він також містить фолієву кислоту, яка перешкоджає розвитку анемії і дуже корисна для жінок під час вагітності. Але виноград містить велику кількість цукрів, і через це його вживання у великих кількостях протипоказано діабетикам. Хоча на сьогоднішній день найкраще знають, чим корисний виноград, саме косметологи . Адже існує величезна кількість рецептів масок за участю цієї ягоди. А масло з кісточок винограду завдяки спеціальному методу приготування зберігає всі активні речовини. І воно багате і вітамінами, і мінералами, і поліненасиченими жирними кислотами.
Олег Седюк прокомментировал10 ПРОСТЫХ ЗАПОВЕДЕЙ НАЧИНАЮЩЕГО ВИНОГРАДАРЯ! 9 октября 2016 в 16:45-1
показать комментарий
Ник прокомментировалГде производят самое дорогое в мире вино? 31 октября 2015 в 07:370
Херес Massandra 1775 года в 2001 году на аукционе Sotheby's в Лондоне был продан за 43 тысячи 500 долларов. На его бутылке, как, впрочем, и на остальных престижных и ценных, нанесена имперская печать.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Горлов Николай Алексеевич - победитель на фестивале винограда
[media]
[/media]" target="_blank">
[/media]
Ник прокомментировалПочему нужно есть виноград каждый день 27 сентября 2015 в 15:04+2
При употреблении свежего винограда следует помнить, что он довольно плохо сочетается с другими продуктами, затрудняя процесс пищеварения. Поэтому, чтобы в полной мере насладиться вкусом и пользой винограда, лучше употреблять его отдельно от основного приема пищи. Вред винограда может сказаться также на здоровье. Дело в том, что в состав винограда входят вещества, которые негативно влияют на состояние зубной эмали, истончая и разрушая ее. Именно поэтому после употребления винограда специалист рекомендуют прополоскать рот, дабы нейтрализовать вредные вещества.