ВИНО И СУП 5 ноября 2019 | 0 комментариев
ВИНО И СУП
Если вам очень нравится пить немецкий рислинг с русским борщом — делайте это! Ведь главное, это гастрономическое удовольствие, которое вы получаете. А для винных снобов заготовьте вот такой...
Подробнее
Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Регистрация

На здоровье

ЧТО СОДЕРЖИТ ВИНОГРАДНЫЙ СОК И КАКОЙ ЛУЧШЕ

В соке три фазы: жидкая, твердая и газообразная. Наи­более подвижны соединения газообразной фазы. Повышенная подвижность этих соединений часто совпадает с быстрым и резким воздействием их на органолептические качества. На­пример, наличие в соке 100—200 мл/л углекислого газа при­дает ему особую живость и свежесть; если же содержание уг­лекислого газа слишком мало, сок становится вялым, иногда плоским.

Подробнее | 0 комментариев | 37 просмотров
ЧЕМ ВИНО ПОЛЕЗНО ОРГАНИЗМУ

Вместе с вином в организм вводятся такие важные для жизнедеятельности элементы, как калий и фосфор.

Установлено, что при потреблении вина не накапливает­ся свободный холестерин.

Виноградное вино отличается высокими бактериостатическими и бактерицидными свойствами.

Подробнее | 0 комментариев | 15 просмотров
ВИНО В КОСМЕТОЛОГИИ
Красавицы XVIII–XIX веков верили, что если протирать лицо белым вином, оно станет чистым и светлым. Для древней косметологии вино закупалось у купцов в огромных количествах, так как наиболее богатые дамы предпочитали не просто умываться им, а принимать косметические ванны.
И наши прабабушки не ошибались в столь сильном действии этого напитка на внешность, в частности на кожу. Дело в том, что спирт, содержащийся в вине, убивает некоторые бактерии, а кислота способствует стягиванию пор и уменьшает жирность кожи. Ну и, конечно, не стоит забывать о том, что белое вино действительно отбеливает кожу.
Виноградное масло
Масло, добытое из виноградных косточек, обладает уникальными целебными свойствами благодаря содержанию в нем ненасыщенных жирных кислот и ценнейших биологически активных веществ.
Виноградные косточки — это вторичный продукт производства вина и сока, составляющий от 20 до 30 % всего объема выжимок виноградных ягод. Косточки содержат питательные и биологически активные вещества, в том числе от 9,9 до 25 % масла (в зависимости от сорта и зрелости ягод) и много растительного белка. Масла в виноградных косточках содержится существенно меньше, чем, например, в семенах подсолнечника, льна, орехах и других более привычных источниках растительных масел. 
КАКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА  ИДУТ НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОКОВ

В этом материале представлены наиболее употребительные для приготовления соков сорта винограда.

АЛКОГОЛЬ БЫВАЕТ ПОЛЕЗЕН?

 Польза алкоголя - необычное словосочетание, но давайте попробуем вместе изучить этот вопрос. Вот возьмем, к примеру, французов: настоящие гурманы, ценители женской красоты, балагуры и весельчаки. А все это, как известно, не способствует здоровому образу жизни. Но ученые Франции установили, что употребление небольшого количества вина сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышает гемоглобин и действует как противобактериальное средство. Практичные шведы утверждают, что алкоголь понижает риск возникновения и развития ревматоидного артрита. Ну а вездесущие американцы вообще видят в алкоголе «эликсир молодости», установив, что в пожилом возрасте, маленькие дозы способствуют поддержанию мозга в рабочем состоянии, которое с возрастом ухудшается. А кому из нас это нужно?

ЛЕЧЕНИЕ ВИНОМ
С давних-давен известны многочисленные целебные качества белого вина. Еще Гиппократ в Древней Греции сказал о нем: «Вино удивительно приспособлено к организму человека, как здорового, так и больного». А намного позже подметил эту же истину Луи Пастер, сказав: «Вино с полным правом может считаться самым здоровым и самым гигиеничным напитком».
НЕТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ БЕЛОГО ВИНА
Большинство советов и хитростей, связанных с использованием белого вина не внутрижелудочно, помогут вам справиться с мелкими неприятностями и проблемами в быту.
Подробнее | 0 комментариев | 945 просмотров
Почему нужно есть виноград каждый день

Почему нужно есть виноград каждый день: 

1. Мы привыкли выплевывать косточки из винограда, но медики настаивают на обратном, то есть, они утверждают, что очень полезно кушать его вместе с косточками, потому как в них содержатся витамины и масла, позволяющие укрепить клетки крови, а это, в свою очередь, усилит защитную функцию организма перед преждевременным старением. 
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВИНОГРАДНОГО ВИНА
Группа датских ученых-медиков из Копенгагенско­го института по профилактике заболеваний пришла к выводу о том, что «два бокала доброго красного вина в день продлевают жизнь человека». Охватив исследованиями почти 13000 человек, они установили, что смертность среди потреб­ляющих ежедневно до пяти стаканчиков сухого красного вина меньше, чем у тех, кто предпочитал пить воду, и намного ниже, чем у тех, кто ежедневно пьет крепкие спиртные напит­ки. К аналогичным выводам пришли также ученые Франции, Австралии, Японии, США и Канады.
Рекомендации по лечению различных заболеваний (по М. Монтиньяку и графу фон Ингельхайму)
Внимание! При обострении любого заболевания применение вин нежелательно. Также не рекомен­дуется очищение виноградными винами при цисти­те, воспалении поджелудочной железы, геморрое, гастрите, заболеваниях печени и камнях в желчном пузыре.
Подробнее | 1 комментарий | 1186 просмотров
Теги: винотерапия
РЕЦЕПТЫ ЛЕКАРСТВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ВИНОГРАДА

Для оздоровления кишечника, При дизентерии, поносе, Для облегчения отхаркивания, Для оздоровления печени, Изюм против воспалительных процессов, При мочекаменной болезни, Средство от простуды, Витаминный чай и многое другое

ВИНОГРАДНЫЙ СОК
Натуральный виноградный сок, как свежеотжатый, так и пасте­ризованный, обладает всеми полезными свойства­ми винограда. Правда, в пастеризованном соке «убиты» аминокислоты, поэтому лечиться все-таки лучше свежеотжатым соком. Для людей со слабым желудком он даже более приемлем, чем ягоды.
Виноградный сок оказывает освежающее и тонизирующее дей­ствие, в нем содержится 70-80% воды, что способ­ствует отхождению мокроты, слизи, делает менее концентрированной мочу, снижает уровень холесте­рина в крови.
ВИНОТЕРАПИЯ
Гай Юлий Цезарь приказывал своим легионерам в походах ежедневно пить определенное количество вина для предохранения от тифа, паратифа, дизен­терии и холеры — болезней, которые были особенно опасны в странах, далеких от цивилизации.
Император Наполеон тоже предписывал своим солдатам в походах пить вино. Кстати, во время Вто­рой мировой войны красное вино входило в ежеднев­ный рацион солдат итальянской армии.
Учитывая, что зимой виноград и свежеприготовлен­ный сок из него — редкость на наших столах, диетологи рекомендуют ввести в рацион другие продукты переработки винограда. К ним относятся изюм, бекмес, масло виноградных косточек, виноградная пасока.