ВИНО И СУП 5 ноября 2019 | 0 комментариев
ВИНО И СУП
Если вам очень нравится пить немецкий рислинг с русским борщом — делайте это! Ведь главное, это гастрономическое удовольствие, которое вы получаете. А для винных снобов заготовьте вот такой...
Подробнее
Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Регистрация

News

ФИЛЬМЫ О ВИНЕ И ВИНОГРАДЕ

В 2016 году вышел новый фильм в главной роли со звездами французского кино Жераром Депардье и Бенуа Пульворд (Новейший завет, 2015) под романтичным названием «Сент-Амур: Удовольствия любви». (16+) У многих кинокритиков фильм вызвал бурные и неоднозначные оценки от «пошлого и абсурдного» до «доброй мелодрамы». 

По сюжету картины сын-неудачник (Бенуа Пульворд), настоящий недотепа, занимающийся фермерским бизнесом, мечтает найти свою любовь и полностью изменить свою жизнь. Чтобы с ним в итоге произошло не известно, если бы на помощь не пришел его любящий отец (Жерар Депардье), отправившись в дорогу вместе с сыном в поисках смысла жизни по….винодельческим регионам Франции. 

Подробнее | 0 комментариев | 13 просмотров
Французы выпустили первое голубое игристое

Первое игристое вино голубого цвета, сделанное из французского винограда, представлено на художественной ярмарке Frieze в Лондоне, и его производители утверждают, что оно «на вкус лучше, чем шампанское».

Хит 2017 года - оранжевое вино

Лето-2017 названо сезоном оранжевых вин. Набирающий популярность напиток всколыхнул в давно уже устаканившемся винном мире и гурманов, и профессионалов отрасли. Споры о праве оранжевого вина на жизнь не утихают. Тем не менее оно существовало еще до нашей эры на Кавказе: его родина – территория современной Грузии, где такое вино выдерживали в огромных глиняных амфорах (квеври), которые запечатывали воском и закапывали в землю. 

Винодельня Трампа набирает иноземных гастарбайтеров

Trump Vineyard Estates, винный завод, который был куплен Дональдом Трампом, а теперь управляется его сыном Эриком, подал заявку на получение гостевых виз для 23 иностранных работников для помощи на виноградниках.
Им будут платить 11 долларов 27 центов в час — такая сумма значится в заявке, поданной в Департамент труда США, который должен одобрить или отклонить запрос.

Хотя президент Дональд Трамп и не принимает непосредственного участия в управлении этим винным заводом в Вирджинии, интересно отметить, что идея создания рабочих мест для американских рабочих была одной из ключевых в его успешной избирательной кампании. Новый президент также подвергал критике уровень иммиграции в США, в частности, из Мексики.

Подробнее | 0 комментариев | 516 просмотров
Самогоноварение становится модным бизнесом

Самогон теперь производят не от бедности. Он стал модным напитком среднего класса. Среди покупателей самогонных аппаратов — чиновники, банкиры, крупные бизнесмены. Их винные погреба в загородных домах ломятся не от заграничного элитного алкоголя, а от виски и коньяков собственного приготовления. Самые продвинутые посещают курсы самогоноварения. Причём не только дома, но и на Кипре.

В прошлом году Виктор Ильин открыл собственную пивоварню в Лимассоле на Кипре. Сейчас проводит там курсы пиво- и самогоноварения. Причём интерес к последнему постоянно растёт.

Названы лучшие вина Испании 2016 года

Испанская ассоциация писателей и журналистов, пишущих о вине, подвела итоги минувшего года, составив классификацию «Лучшие алкогольные напитки страны – 2016». Отбор проходил в два тура, в голосовании приняли участие 90% членов ассоциации. Выбирать журналистам и писателям, знающим толк в вине, пришлось из 1055 брендов, представленных на конкурс. Во второй его тур прошли 143 марок вин и 41 – крепких алкогольных напитков.

КАК СЕБЯ ЧУВСТВУЕТ УКРАИНСКОЕ ВИНОДЕЛИЕ?

Выдержки из интервью с Верой Козливской, директором ПАО «Коблево» (журнал Корреспондент №23 издания от 17 июня 2016 года)

​— Вера Михайловна, принято считать, что за последние два года украинское виноделие практически уничтожено в первую очередь из-за аннексии Крыма. Соответствует ли это действительности?

— Аннексия Крыма — бесспорно, потеря и для Украины, и для украинского виноделия в частности. Но не стоит переоценивать его значение для отрасли. Ещё за несколько лет до аннексии Крым перестал быть поставщиком виноматериалов для материковой Украины.

Наоборот, часть винограда ввозилась туда, а крымское вино составляло всего 25% общего производства вина в стране. И сегодня винодельческие предприятия, которые находятся в пределах материковой части, полностью обеспечивают рынок потребления вина.

Другое дело, что сам рынок сократился — Крым на данный момент не доступен для нас, как недоступны Донецкая и Луганская области.

Какие опасности таит в себе красное вино?
Новогодние праздники смели с прилавков большие запасы алкоголя. Такова традиция. Что тут поделаешь? Надо втягиваться, не быть белой вороной. Однако для многих из нас употребление даже небольшой дозы красного вина приводит к тяжелым и неприятным последствиям — и это неспроста. 
Этот материал о том, в чем заключаются главные опасности красного вина и кому следует воздержаться от его употребления.
"Укрспирт" с января повысил цены на спирт на 10,6%, с марта планирует еще на 8%
Государственное предприятие спиртовой и ликеро-водочной промышленности "Укрспирт" сообщило о двухэтапном повышении цен на спирт в 2017 году: с января на 10,6%, с марта – на 8%.
"Укрспирт" планирует повысить цены не только на спирт, но и на все виды спиртосодержащей продукции.

В настоящее время госкомпания проводит ежегодное перезаключение контрактов с компаниями-потребителями. По состоянию на 12 января заключены договора на поставку спирта компаниям ликероводочной и фармацевтической отраслей.
А ВЫ ПИЛИ ГОЛУБОЕ ВИНО?

 Самая нелепая ошибка из тех, что может допустить сомелье на «слепой» дегустации, — не угадать цвет вина. Когда вина подаются в непроницаемо-черных бокалах, некоторые образцы, поверьте, могут сбить с толку. И ладно, если бы выбирать приходилось между красным, белым и розовым. 

 
Спектр винных оттенков гораздо шире. Недавно он пополнился голубым вином. Да-да, группа испанских предпринимателей совместно с Университетом Страны Басков разработала технологию получения ярко-голубых вин.

Верховная Рада утвердила новые акцизы на 2017 год

Парламентарии поддержали законопроект №5132, которым предусматривается внесение изменений в Налоговый кодекс Украины в части ставок акцизного налога. Так, согласно тексту проголосованного закона, пивной акциз в следующем году составит 2,78 грн за литр.

Пивные компании приветствовали данную инициативу отметив, что в 2014-2016 гг. акцизный налог с продукции увеличился почти в 3 раза – с 0,87 грн./л до 2,48 грн./л.

Червоне вино корисніше за натуральний виноградний сік
Червоне вино корисніше за натуральний виноградний сік.
Це аргументували низка науковців у публікації The New York Times.
 
Професор і директор Центру ВООЗ із харчування в Школі медицини Університету Афін в Греції Antonia Trichopoulou, затверджує, що користь вину забезпечує процес ферментації, що змінює склад соку.
В Україні прогнозують збільшення врожаю винограду на 30%
Урожай винограду в Україні в 2016 році, за попередніми прогнозами, збільшиться на 20-30% і складе більше 400 тис. тонн. 
Про це в ході круглого столу в рамках проекту "УНІАН-АГРО" повідомив заступник начальника відділу розвитку садівництва, виноградарства та виноробства департаменту землеробства і технічної політики в АПК Міністерства аграрної політики та продовольства України Володимир Пустовіт, передає УНІАН.
"Цей рік для виноградарів буде більш врожайним в порівнянні з попереднім - десь близько на 20-30% урожай буде вище минулого року по всіх категоріях господарства", - сказав він.
Шановні друзі!
Мудріше за вино та хліб людина нічого ще не створила. Вино супроводжує людство більше 10 тисяч років. Дуже символічно, що християнська релігія асоціює хліб з тілом Христовим, а вино – з кров’ю Христовою.
Какие грузинские вина выбирают американцы

Журнал New York Magazine недавно опубликовал статью обозревателя Криса Кроули «Почему сейчас самое время пить вино из Грузии».

Блогер отмечает, что самые прогрессивные импортеры и сомелье Америки уже обратили внимание на Грузию, которая производит вина, отличающиеся от всех остальных.