Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Винный (виноградный) уксус в домашних условиях 6 января 2015 | 1 комментарий
Винный (виноградный) уксус в домашних условиях
Из винограда производится один из самых ценных натуральных уксусов — винный. Самый полезный  и ценный уксус — из черного винограда. Виноградный уксус не толь­ко благотворно влияет на работу...
Подробнее
Что можно приготовить из винограда 18 октября 2014 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
15 апреля 2017 - Юрий Владимирович
КАК ГОТОВИТЬ ЧЕРЕНКИ К ПОСАДКЕ

Перед посадкой здоровые черенки и лозы подвергают  предпосадочной подготовке, которая выражается в обновлении нижних срезов, вымачивании в воде, бороздовании, обработке стимуляторами роста и кильчеванию.
Эти приемы необходимы для ликвидации разрыва между  распусканием почек и корнеобразованием, а следовательно, лучшей приживаемости черенков и более сильному развитию растений.
Рассмотрим действие каждого приема на приживаемость, рост и развитие виноградного  куста.
Обновление нижних срезов непосредственно перед посадкой в почву усиливает процессы образования каллюса и корневой системы в нижних узлах черенка. Хорошие результаты дают косой срез через узел в сторону глазка и прямой срез через узел под диафрагмой. Лучшие результаты при таком обновлении объясняются большим содержанием в узлах питательных веществ и усилением за счет этого более активного корнеобразования. Оставление пенька более 0,5 см ниже узла при обновлении снижает приживаемость на 12-22%, а общая длина корней на саженцах уменьшается в 1,8-3,9 раза.
Вымачивание черенков в воде является обязательным предпосадочным приемом, так как даже при соблюдении всех правил заготовки, перевозки и хранения наблюдается частичное их обезвоживание. Не вымачивают, как правило, только те черенки, которые были заготовлены поздней весной за несколько дней до посадки. Все остальные после обновления нижних срезов сразу помещают в воду комнатной температуры на одни-двое суток. Если черенки за это время не восстановили влажность, их выдерживают в воде еще 4-5 суток.
Более продолжительное вымачивание нежелательно из-за вымывания из них крахмала и других питательных веществ. Вымывание органических веществ из черенков определяется появлением на их верхнем срезе слизистой массы или изменением цвета воды, которая приобретает голубоватую или синеватую окраску от нескольких капель йода.
При вымачивании черенки помещают нижними концами в воду на 1/3 их длины. Воду меняют ежедневно. Самый лучший вариант — это вымачивание черенков в проточной воде. Чтобы ускорить каллюсо- и корнеобразование, их еше помещают на 6-12 часов в воду с температурой 30-40 С.
Бороздование черенков заключается в нанесении неглубоких ран на нижних концах черенков с помощью мелких зубьев ножовки так, чтобы не повредить тканевую древесину. Его проводят после их вымочки, то есть непосредственно перед посадкой. Одновременно удаляют и 2-3 нижних почки (глазков). На практике такой прием повышает приживаемость растений на 18-20% и усиливает корнеобразование за счет притока питательных вешеств к местам ранения. Недостатком является то, что этот прием требует индивидуальной обработки каждого черенка.
Обработка стимуляторами роста в сравнении с бороздованием и кильчеванием дает более значительные результаты с минимальными затратами рабочей силы, Обработку проводят, как правило, после вымачивания черенков в воде, так как только при нормальной влажности этот прием дает хороший эффект.
Некоторые стимуляторы обеспечивают 95-100%-ную приживаемость черенков и развитие мощной корневой системы за счет накопления в обработанных частях растений растворимых углеводов и азотистых соединений.
Как любые биологически активные вещества, стимуляторы роста требуют очень осторожного обращения с ними. Передозировка этих соединений очень опасна: можно не только не получить ожидаемого эффекта, но столкнуться с прямо противоположным результатом. Большинство из биологически активных веществ в низких и очень низких концентрациях играют роль стимуляторов роста, способствуют повышению иммунитета, активизируют плодоношение. В высоких концентрациях эти же препараты оказывают действия, угнетающие физиологические процессы в растении. Так что лучше не много недодать, чем передать.
Большая жизнеспособность черенков весенней заготовки объясняется действием низких зимних температур, под влиянием которых в побегах и образуется больше  растворимых углеводов.


Кильчевание — это прием, способствующий ускоренному развитию пяточных корней черенка. При посадке черенка в почву у него всегда первыми развиваются верхние глазки, так как они находятся в более благоприятных условиях, имея большие запасы питательных веществ. Корни же, которые пополняли, бы запасы пищи, еще не образовались. Это приводит к тому, что в дальнейшем растение отстает в развитии и его зеленые побеги иногда погибают еще до развития корней. Чтобы избежать такого явления, и проводят кильчевание черенков. Оно заключается в том, что их помещают в такие условия, при которых нижние концы черенков находятся в среде с более высокой температурой, чем верхние. В результате в нижней части черенка начинают образовываться бугорки и наплывы каллюса, а распускание верхних глазков задерживается. Кильчевание проводят независимо от того, куда будут высажены черенки — в школку или на постоянное место.
Черенки на кильчевание ставят за 18-25 дней до посадки в грунт после обновления нижних срезов, калибровки их по длине и вымачивания в воде. Практика показывает, что, если после обновления срезов делать еще и бороздование, результаты получаются гораздо лучше.
В зависимости от условий и объема работ кильчевание можно проводить в парниках с естественным обогревом, в траншеях с биотопливом (горячим конским навозом), в парниках с нижним охлаждением (снегом, льдом), в специально отапливаемых помещениях с нижним подогревом, в ящиках с опилками, в старых ведрах, вкопанных в землю, в комнатных условиях с помощью специального устройства с электрическим подогревом и др.
кильчевание в ямеКильчевание в яме делают так. На винограднике выкапывают яму на глубину длины черенков. Помещают их в яму верхними концами вниз и на 3/4 глубины засыпают ее землей, которую вокруг черенков накрывают картоном или толью, а сверху снова до уровня почвы насыпают разрыхленную землю. Вокруг ямы делают «поясок» из навоза, соломы, огородной ботвы и т. п.
Толщина его 10 см, ширина 40-50 см. Такой «поясок» предохраняет почву вокруг ямы от прогревания солнцем в дневное время. На ночь, чтобы верхний слой почвы в центре ямы не охлаждался, его также укрывают каким-либо материалом. Через 12-15 дней проверяют состояние черенков. Для этого разгребают землю, которой они укрыты, и осматривают на них срезы.
При образовании на пяточном узле буровато-белых наплывов каллюса или бугорков будущих корней, кильчевание прекращают.
Кильчевание в парнике с естественным обогревом делают так. Подготавливают парник — удаляют из него землю на глубину длины черенков, завозят песок, мох или опилки и перегной. Затем, перед закладкой черенков на кильчевание (после их вымочки в воде), нижние срезы в пучках подравнивают путем легкого постукивания о плоскость (крышку) рабочего стола так, чтобы их нижние концы находились в одной плоскости. Это гарантирует одновременное и качественное образование каллюса на срезах всех черенков.
После этого их устанавливают вертикально нижними срезами вверх. Дно парника и пространство между пучками засыпают речным песком, а поверхность срезов накрывают мхом или опилками толщиной 2-3 см.
При отсутствии указанных материалов их можно заменить соломенной сечкой, овсяной половой, то есть любым другим водоудерживающим материалом. Поверх этого слоя насыпают перегной толщиной 12-15 см и хорошо поливают водой из лейки.

Парник накрывают рамами (см. рис. ниже).
В дальнейшем следят за тем, чтобы в парнике поддерживались оптимальные условия, а именно: влажность перегноя была бы в пределах 10-12% и температура на уровне срезов черенка +20-22 С.
 
кильчевание в парнике

 

 

Кильчевание черенков в парнике:
1 — черенки винограда; 2 — песок; 3 — опилки; 4 — перегной;' 5 — термометры; 6 — парниковая рама

 

 

 

Это достигается путем регулярного полива через каждые 2-3 дня. При этом нельзя допускать как подсушивания, так и переувлажнения перегноя. Необходимо измерять температуру рано утром в 7-8 и днем в 14-15 часов. Один термометр  устанавливается на уровне срезов, другой — над перегноем. Надо иметь в виду, что при температуре выше оптимальной (выше +20 С) на уровне срезов и повышенной влажности перегноя в этой области клетки ткани каллюса становятся рыхлыми и легко обламываются при посадке. черенков в грунт. Регулируется температура в парнике приоткрытием или полным открытием рам днем и укрытием их матами на ночь, а влажность — регулярным и умеренным поливом и глубоким рыхлением перегноя на глубину 7-8 см за сутки или за 3-4 часа до полива.
Через 9-10 дней после постановки черенков на кильчевание начинают проверку их состояния. Если за это время или несколькими днями позже будет отмечено даже незначительное появление каллюса (наплыва) на срезах, то уже через 4-5 дней он полностью закроет всю окружность. После этого необходимо немедленно приступить к их высадке.
Передержка черенков на кильчевании приводит, как правило, к массовому развитию зачаточных корней, которые обладают большой хрупкостью и обламываются при их высадке в школке или питомнике, что снижает качество саженцев.
В заключение необходимо отметить, что применение любого из указанных выше способов предпосадочной подготовки виноградных черенков увеличивает выход стандартных саженцев и заслуживает внимания по их применению как в отдельности, так и в комплексе.



Похожие записи:

ВИНОГРАДАРИ ПРИБАЛТИКИ
ВИНОГРАДАРИ ПРИБАЛТИКИ
В разделе: АДРЕСА ВИНОГРАДАРЕЙ
Гвидо Добелис, Президент Латвийского клуба виноградарей и виноделов.  Gvido Dobelis: Dzirciema 24a – 4, Riga, LV 1007, Latvija. Моб. тел. (371) 6431180, тел. (37...
ВИНОГРАДАРИ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА
ВИНОГРАДАРИ ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА
В разделе: АДРЕСА ВИНОГРАДАРЕЙ
1. Саломай Валерий Васильевич: 692900, г. Находка-17, Приморского края, Находкинский проспект, д. 64Б, кв. 75. Коллекция плодовых и винограда. Поделится имеющимися сортами – наши к/у, северные и св...
ЧТО НАДО ЗНАТЬ О ПОСАДОЧНОМ МАТЕРИАЛЕ (записки виноградаря-любителя из Ростова-на-Дону)
ЧТО НАДО ЗНАТЬ О ПОСАДОЧНОМ МАТЕРИАЛЕ (записки виноградаря-любителя из Ростова-на-Дону)
В разделе: Виноградарство
При закладке виноградника перед каждым любителем возникает вопрос о приобретении посадочного материала. Чем лучше качество посадочного материала, тем раньше виноградный куст вступит в пору плодонош...
СТРАТИФИКАЦИЯ  ВИНОГРАДА
СТРАТИФИКАЦИЯ ВИНОГРАДА
В разделе: Виноградарство
Стратификация - это предварительное проращивание корней черенка. Стратификация винограда представляет собой кильчевание, при котором корни и место прививки будут развиваться при повышенной температ...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 309 просмотров
Комментарии (0)