Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Винный (виноградный) уксус в домашних условиях 6 января 2015 | 1 комментарий
Винный (виноградный) уксус в домашних условиях
Из винограда производится один из самых ценных натуральных уксусов — винный. Самый полезный  и ценный уксус — из черного винограда. Виноградный уксус не толь­ко благотворно влияет на работу...
Подробнее
Регистрация

КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНУЮ ГРОЗДЬ

КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНУЮ ГРОЗДЬ

Заветная мечта любого — получить урожай крупных гроздей винограда весом 1-2 или 3-4 кг. Но в этом вопросе еще никому не удалось превзойти чилийцев, «выдавших на-гора» в 1984 г. гроздь винограда весом 9 кг 389 г. 
 
Иван Дмитриевич Безродный, виноградарь из Пуща-Водицы, на вопрос о секретах получения крупных гроздей говорит: «Успех дела решает сорт!».

Этот афоризм как никогда к месту. Ведь какие идеальные агротехнические условия ни создавай, а, к примеру, «Жемчуг Сабо», «Виктория», «Белый КоКл» и тому подобные сорта никогда крупной грозди не дадут — они к этому генетически не предрасположены.

В то же время сорта «Талисман» («Кеша-1»), «София», «Ризамат», «Лора», «Подарок Запорожью», «Долгожданный», «Юбилей Новочеркасска»  потенциально дают крупную гроздь и крупную ягоду.

 

Примечательно, что большинство из этих сортов имеют функционально женский тип цветка, то есть обязательным условием для полноценного плодоношения является наличие рядом растущего сорта-опылителя, такого как «Аркадия», «Плевен», какого-нибудь кишмишного сорта.

То есть от сортов с женским типом цветка, если они растут одиночными кустами или все сорта с таким типом цветения посажены вместе, не стоит ожидать большой грозди — будет происходить торошение ягод (развитие мелких бессемянных ягод винограда, происходящее в результате плохого оплодотворения во время цветения) и образуются фрагменты гроздей.



Исходя из этого, важным мероприятием для получения крупных гроздей является искусственное опыление и обработка цветущих соцветий регуляторами роста растений.

Это подтвердил и наш опыт: обрабатывая соцветия «Талисмана» во время цветения 0,05%-ным раствором гиббереллина (можно использовать также препараты «Завязь», «Бутон»), мы достигли 100%-го формирования полноценных ягод в грозди и увеличения их массы до 15-18 г в сравнении с 7-10 г в контроле.

Соответственно наблюдалось и значительное увеличение веса гроздей.

Известный бердянский виноградарь Евгений Сироштан убежден, что ключом к успеху в получении крупных гроздей винограда является подвой.

Сорт «Монарх», на который нередко сетуют из-за того, что у него «нет грозди», у Евгения Сироштана показывает отличные результаты. Дело в том, что ждать от корнесобственных насаждений хорошего урожая и больших гроздей — пустая трата времени, поскольку их корневая система не рассчитана на поглощение большого количества питательных веществ, обеспечивающих нарастание урожая. А на привитых кустах — стоит, потому что подвой — это мощная корневая система, полноценно обеспечивающая все физиологические процессы растения.
 
А это благоприятствует хорошему вызреванию виноградной лозы, формированию полноценных глазков, закладке соцветий, что является залогом урожая следующего года. Некоторые сорта винограда – «Восторг белый», «Песня», «Кишмиш запорожский» и другие — являются средне- и слаборослыми и, будучи корнесобственными, не могут обеспечить нарастание вегетативной массы виноградного куста, соответственно, и не могут дать крупную гроздь и выдержать хороший урожай.

Именно поэтому Евгений Анатольевич у себя на винограднике выращивает виноград, привитой на подвое «Кобер», и всем другим садоводам настоятельно рекомендует делать то же самое — обильный урожай и товарные грозди гарантированы.

Выращивает много сортов, но из всего разнообразия предпочитает «Софию», «Ливию», «Преображение», «Рошфор», «Долгожданный», «Суперэкстру», «Аркадию».

Ну и, безусловно, ключ к успеху в получении высокотоварного урожая — это высокая агротехника. Павел Чумаков (виноградарь из Новоазовского района Донецкой области), делясь опытом и демонстрируя свои крупногроздевые сорта, и среди них лидера этого сезона сорт «Мирный» (вес около 4 кг), говорит, что это все «ручная забота». Действительно, подвязка, зеленые операции, надежная защита от полезней и вредителей, подкормки — вce это и многое другое «вложено» в виноградную гроздь.

Павел Петрович с женой Ларисой проводят даже такую диковинную для неискушенных виноградарей операцию, как прореживание ягод в грозди ножницами (удаляя от деформированные, с торошением, поврежденные ягоды).

Получение крупных гроздей винограда - действительно ручная работа в прямом и переносном смысле.

Необходимо также тщательное укрытие кустов на зиму, капельное орошение, укрытие сеткой всего виноградника для защиты от града, птиц и насекомых… Все это и многое другое _ составляющие успеха в выращивании крупных гроздей.

А ухудшить ситуацию может и плохая погода — как во время цветения, так и в период налива ягод, и вредители, и болезни, и наша нерадивость.

Петр Мазур,
заведующий научно-исследовательской лабораторией садоводства НЭНЦ



Похожие записи:

ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫВЕДЕННЫЕ В ИНСТИТУТЕ ИМ.ТАИРОВА
ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫВЕДЕННЫЕ В ИНСТИТУТЕ ИМ.ТАИРОВА
В разделе: СОРТА ВИНОГРАДА
Первые украинские технические сорта: Таировский, Рубин Украины, 40лет Октября, Сухолиманский белый, Одесский черный, были выведены в институте им.Таирова. В начале 70-х годов прошлого столетия к ни...
СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫВЕДЕННЫЕ В ИНСТИТУТЕ ИМ.ТАИРОВА
СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫВЕДЕННЫЕ В ИНСТИТУТЕ ИМ.ТАИРОВА
В разделе: СОРТА ВИНОГРАДА
Первые украинские технические сорта: Таировский, Рубин Украины, 40лет Октября, Сухолиманский белый, Одесский черный, были выведены в институте им.Таирова. В начале 70-х годов прошлого столетия к ни...
ПЛЕВЕН
ПЛЕВЕН
В разделе: СОРТА ВИНОГРАДА
Виноград Плевен — столовый сорт, который отличается очень ранним сроком созревания, составляющим 95-100 дней. Для кустов характерна большая сила роста и хорошее вызревание побегов. Гроздь среднег...
И на вулканах растет виноград...
И на вулканах растет виноград...
В разделе: Виноградники мира
Среди канарских островов, принадлежащих Испании, есть небольшой оазис виноградарства — остров Лансароте (Lanzarote). Его еще прозвали «островом огнедышащих гор»: при своих крошечных размерах (60 ки...
Рейтинг: +3 Голосов: 3 890 просмотров
Комментарии (2)