ВИНО И СУП 5 ноября 2019 | 0 комментариев
ВИНО И СУП
Если вам очень нравится пить немецкий рислинг с русским борщом — делайте это! Ведь главное, это гастрономическое удовольствие, которое вы получаете. А для винных снобов заготовьте вот такой...
Подробнее
Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Регистрация

КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНУЮ ГРОЗДЬ

КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНУЮ ГРОЗДЬ

Заветная мечта любого — получить урожай крупных гроздей винограда весом 1-2 или 3-4 кг. Но в этом вопросе еще никому не удалось превзойти чилийцев, «выдавших на-гора» в 1984 г. гроздь винограда весом 9 кг 389 г. 
 
Иван Дмитриевич Безродный, виноградарь из Пуща-Водицы, на вопрос о секретах получения крупных гроздей говорит: «Успех дела решает сорт!».

Этот афоризм как никогда к месту. Ведь какие идеальные агротехнические условия ни создавай, а, к примеру, «Жемчуг Сабо», «Виктория», «Белый КоКл» и тому подобные сорта никогда крупной грозди не дадут — они к этому генетически не предрасположены.

В то же время сорта «Талисман» («Кеша-1»), «София», «Ризамат», «Лора», «Подарок Запорожью», «Долгожданный», «Юбилей Новочеркасска»  потенциально дают крупную гроздь и крупную ягоду.

 

Примечательно, что большинство из этих сортов имеют функционально женский тип цветка, то есть обязательным условием для полноценного плодоношения является наличие рядом растущего сорта-опылителя, такого как «Аркадия», «Плевен», какого-нибудь кишмишного сорта.

То есть от сортов с женским типом цветка, если они растут одиночными кустами или все сорта с таким типом цветения посажены вместе, не стоит ожидать большой грозди — будет происходить торошение ягод (развитие мелких бессемянных ягод винограда, происходящее в результате плохого оплодотворения во время цветения) и образуются фрагменты гроздей.



Исходя из этого, важным мероприятием для получения крупных гроздей является искусственное опыление и обработка цветущих соцветий регуляторами роста растений.

Это подтвердил и наш опыт: обрабатывая соцветия «Талисмана» во время цветения 0,05%-ным раствором гиббереллина (можно использовать также препараты «Завязь», «Бутон»), мы достигли 100%-го формирования полноценных ягод в грозди и увеличения их массы до 15-18 г в сравнении с 7-10 г в контроле.

Соответственно наблюдалось и значительное увеличение веса гроздей.

Известный бердянский виноградарь Евгений Сироштан убежден, что ключом к успеху в получении крупных гроздей винограда является подвой.

Сорт «Монарх», на который нередко сетуют из-за того, что у него «нет грозди», у Евгения Сироштана показывает отличные результаты. Дело в том, что ждать от корнесобственных насаждений хорошего урожая и больших гроздей — пустая трата времени, поскольку их корневая система не рассчитана на поглощение большого количества питательных веществ, обеспечивающих нарастание урожая. А на привитых кустах — стоит, потому что подвой — это мощная корневая система, полноценно обеспечивающая все физиологические процессы растения.
 
А это благоприятствует хорошему вызреванию виноградной лозы, формированию полноценных глазков, закладке соцветий, что является залогом урожая следующего года. Некоторые сорта винограда – «Восторг белый», «Песня», «Кишмиш запорожский» и другие — являются средне- и слаборослыми и, будучи корнесобственными, не могут обеспечить нарастание вегетативной массы виноградного куста, соответственно, и не могут дать крупную гроздь и выдержать хороший урожай.

Именно поэтому Евгений Анатольевич у себя на винограднике выращивает виноград, привитой на подвое «Кобер», и всем другим садоводам настоятельно рекомендует делать то же самое — обильный урожай и товарные грозди гарантированы.

Выращивает много сортов, но из всего разнообразия предпочитает «Софию», «Ливию», «Преображение», «Рошфор», «Долгожданный», «Суперэкстру», «Аркадию».

Ну и, безусловно, ключ к успеху в получении высокотоварного урожая — это высокая агротехника. Павел Чумаков (виноградарь из Новоазовского района Донецкой области), делясь опытом и демонстрируя свои крупногроздевые сорта, и среди них лидера этого сезона сорт «Мирный» (вес около 4 кг), говорит, что это все «ручная забота». Действительно, подвязка, зеленые операции, надежная защита от полезней и вредителей, подкормки — вce это и многое другое «вложено» в виноградную гроздь.

Павел Петрович с женой Ларисой проводят даже такую диковинную для неискушенных виноградарей операцию, как прореживание ягод в грозди ножницами (удаляя от деформированные, с торошением, поврежденные ягоды).

Получение крупных гроздей винограда - действительно ручная работа в прямом и переносном смысле.

Необходимо также тщательное укрытие кустов на зиму, капельное орошение, укрытие сеткой всего виноградника для защиты от града, птиц и насекомых… Все это и многое другое _ составляющие успеха в выращивании крупных гроздей.

А ухудшить ситуацию может и плохая погода — как во время цветения, так и в период налива ягод, и вредители, и болезни, и наша нерадивость.

Петр Мазур,
заведующий научно-исследовательской лабораторией садоводства НЭНЦ



Похожие записи:

ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫВЕДЕННЫЕ В ИНСТИТУТЕ ИМ.ТАИРОВА
ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫВЕДЕННЫЕ В ИНСТИТУТЕ ИМ.ТАИРОВА
В разделе: СОРТА ВИНОГРАДА
Первые украинские технические сорта: Таировский, Рубин Украины, 40лет Октября, Сухолиманский белый, Одесский черный, были выведены в институте им.Таирова. В начале 70-х годов прошлого столетия к ни...
СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫВЕДЕННЫЕ В ИНСТИТУТЕ ИМ.ТАИРОВА
СОРТА ВИНОГРАДА, ВЫВЕДЕННЫЕ В ИНСТИТУТЕ ИМ.ТАИРОВА
В разделе: СОРТА ВИНОГРАДА
Первые украинские технические сорта: Таировский, Рубин Украины, 40лет Октября, Сухолиманский белый, Одесский черный, были выведены в институте им.Таирова. В начале 70-х годов прошлого столетия к ни...
ПЛЕВЕН
ПЛЕВЕН
В разделе: СОРТА ВИНОГРАДА
Виноград Плевен — столовый сорт, который отличается очень ранним сроком созревания, составляющим 95-100 дней. Для кустов характерна большая сила роста и хорошее вызревание побегов. Гроздь среднег...
И на вулканах растет виноград...
И на вулканах растет виноград...
В разделе: Виноградники мира
Среди канарских островов, принадлежащих Испании, есть небольшой оазис виноградарства — остров Лансароте (Lanzarote). Его еще прозвали «островом огнедышащих гор»: при своих крошечных размерах (60 ки...
Рейтинг: +3 Голосов: 3 2091 просмотр
Комментарии (2)