Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Винный (виноградный) уксус в домашних условиях 6 января 2015 | 1 комментарий
Винный (виноградный) уксус в домашних условиях
Из винограда производится один из самых ценных натуральных уксусов — винный. Самый полезный  и ценный уксус — из черного винограда. Виноградный уксус не толь­ко благотворно влияет на работу...
Подробнее
Регистрация

КАК ВЫРАСТИТЬ САЖЕНЦЫ ВИНОГРАДА САМОСТОЯТЕЛЬНО

КАК ВЫРАСТИТЬ САЖЕНЦЫ ВИНОГРАДА САМОСТОЯТЕЛЬНО

С экономической точки зрения выращивать саженцы самому выгоднее. Черенки всегда дешевле, чем саженцы.

Выращивать саженцы из черенков выгоднее ещё и потому, что черенками реже передаются такие заболевания, как филлоксера. Меньше вероятность, что будет на вашем винограднике виноградный зудень.

Также нет информации, что на черенках зимует милдыо. Черенки всегда более здоровый посадочный материал.

Только вот появляются вопросы, как это сделать?

Получится ли?

Получится, обязательно и не хуже, чем у других.

Я опишу несколько технологий, отработанных мной лично в течение более чем 10 лет — в домашних комнатных условиях, на участке — в школке. Напишу, как сделать и почему.

Опишу и отрицательный опыт, который, возможно, в других условиях будет, положительным.

Ведь не везде такие экстремальные условия, как в Донбассе! Зимой большие морозы, частые оттепели, мороз на голую землю, а летом жарко и засуха — растение, как на раскалённой сковородке.

 

Оптимальные условия для выращивания саженцев винограда

Прежде всего, для выращивания саженцев создать оптимальные условия. Под оптимальными условиями я понимаю, оптимальную температуру, влажность, обеспеченность воздухом (в грунте и над ним), наличие солнечной радиации — света, как мы обычно говорим и питание, на каждой стадии роста. Другими словами — солнце, тепло, вода, воздух и питание. К сожалению, чего сколько будет оптимально, мы не сможем ответить. Точно не известно, сколько нужно солнца, т. е. солнечного света. Известно, что световой день должен быть более 12 часов и не менее 6 часов ночь. Ночь тоже нужна, есть процессы, которые происходят только ночью. Температура воздуха должна быть в пределах 25-30 °С. Причём днем 30°С, а ночью 25°С. В температуре должен быть перепад.

Какая должна быть влажность воздуха?

Принимаем, что если нам в этой влажности комфортно, неплохо будет и растениям, обычная.

Какой должна быть влажность почвы?

Почва должна быть влажная, в сухой и переувлажненной корням добывать необходимые компоненты будет проблематично. Проверяем рукой — суховатая почва, значит необходимо полить.

Каким должен быть воздух?

Свежим! И дуть небольшой ветерок. Этого можно достичь проветриваниями и с помощью вентилятора, если мы говорим о комнате или теплице

Каким должно быть питание?

Известно, что достаточным, но сколько чего точно сказать невозможно, есть только рекомендации, когда, как и чем подкармливать растения. Будем руководствоваться тем. как выглядит и реагирует растение на наши подкормки.

Па практике мы с трудом обеспечиваем, то, что необходимо растению, и оно само борется со всеми невзгодами и нашими неумелыми ухаживаниями, как то, несвоевременным поливом или полным отсутствием такового, чрезмерными дозами удобрений или полным отсутствием их. Я уже не говорю об обеспечении теплом и светом, воздухом и ветром

Выращивание лоз для заготовки черенков

КАК ВЫРАСТИТЬ САЖЕНЦЫ ВИНОГРАДА САМОСТОЯТЕЛЬНО

Какая лоза для заготовки черенков самая лучшая? Вопрос, как оказалось, очень важный и есть определённые секреты и тонкости. И эти тонкости очень сильно влияют на жизнеспособность выращенных растений, передачу или сохранение характеристик материнского растения.

Какая часть побега хорошо передает характеристики материнского растения? Бытует мнение что серединная. Выше грозди и не самый конец. Объяснение — побег развивался в благоприятных условиях.

А как обстоит дело с образованием корней? Очень хорошо образуются корни, если черенок получен из комбинированной лозы. То есть, нарезан в начале побега с кусочком 2-х летней древесины. То, что мы считаем, не так хорошо передаёт материнские характеристики. Наверное, природой специально это предусмотрено, чтоб новые признаки, в случае их появления, имели большую возможность, закрепиться и выжить в потомстве

Из самой верхней части побега обычно не нарезают лозу. Причины просты – эта  часть не всегда вызревает, в степени может поражаться заболеваниями, и её просто убирают при чеканке побегов.

Вce ли мы рассмотрели по заготовке и выращиванию лоз?

Нет!

Не всё. Лозы можно ещё получать из пасынковых побегов. Дело в том, что пасынковые лозы имеют ряд преимуществ перед лозами основных побегов. Почки в глазках обладают большей морозоустойчивостью, в узлах и по всей длине черенков могут очень хорошо образовываться корни и жизнестойкость саженцев из пасынковых лоз выше. Почему? Возможно, потому, что пасынковые лозы у растения, как резерв и изначально должны быть более жизнестойки, чем основные побеги. Черенки из пасынковых лоз несколько тоньше, но они действительно обладают вышеперечисленными качествами.

Поэтому опытные виноградари специально основной побег выращивают до определённой длины, после чего располагают его горизонтально и выращивают лозы из пасынков. Как обстоит дело с передачей характеристик материнского растения у лозы из пасынков? Можно предположить, что это будет среднее между лозами в начале основных побегов и срединной части основных лоз. Так, как условия, в которых образуются пасынки, очень благоприятны, как правило, или они есть результат повреждения основных побегов, возможно милдью или другими грибами, вредителями. В любом случае, в пасынки растение пытается заложить более сильные защитные и ростовые свойства и обязательно дать более жизнеспособное потомство.

Обрабатывать или не обрабатывать лозы, предназначенные для заготовки черенков на размножение в борьбе с болезнями и вредителями химическими препаратами?

Или обеспечивать их высокие качества другими методами. Вопрос очень важный. Я против химических обработок. В этом случае снижается иммунитет или защитные свойства растения. А в дaльнейшем при постоянных обработках устойчивость растения теряется, и оно без обработок не сможет противостоять самостоятельно         себя защищать. Считаю, что можно усилить иммунитет растений, обеспечивая их благоприятными условиями для развития надземной части и корневой системы.

Другими словами, благоприятные условия создаются питанием, освещением, формировкой, влажностью, проветриваемостью, если говорить о надземной части растения. И влажностью, насыщенностью воздухом и достаточностью необходимых элементов в виде пригодном для усвоения, если говорить о корневой или подземной части растения.

Допускаю применение подкормок по листу, это усиливает иммунитет растений и способствует получению более качественной лозы. А поскольку в ряде удобрений присутствует и медь, то, соответственно, происходит уничтожение споров милдью, антракноза.

Большинство виноградарей идет другим путем, применяя химические препараты.  Думаю, время рассудит нас.

Заготовка черенков

Лучше черенки заготавливать осенью, во время обрезки. Оптимально обрезать лианы после первых морозов, тогда лоза пройдет полную закалку и лучше храниться.

Какой должна быть толщина лозы?

как выращивать саженцы винограда самостоятельноТолщина лозы должна быть 5 -12 мм.

Это общепринято. Если сорт новый — допускается и тоньше, но в этом случае в лозе меньше запас питательных веществ и при отсутствии или необеспечении хорошего, правильного ухода, саженцы получаются слабыми или погибают.

Лоза должна быть вызревшей, характерного для данного сорта цвета, без видимых механических повреждений и признаков заболеваний — чистая.

При легком изгибе такая лоза потрескивает. Глазки должны быть вызревшими, полными. Если глазок разрезать, то мы должны увидеть почки зелёного цвета. Как правило, у вызревшей лозы в глазках здоровые хорошие почки.

Какой длины должен быть черенок?

Черенок должен быть длиной 25-30 сантиметров.

Почему? Это оптимальная длина для посадки в школку.

Более длинные черенки — это необоснованный расход посадочного материала.

Самые лучшие и сильные корни растут из узлов на глубине 20-25см.

Можно ли короче черенки нарезать?

Можно! Главное условие, чтобы было 2 узла. Нижний узел — обязательно с наличием усика или места крепления грозди. Из такого узла лучше растут корешки. И, верхний узел с хорошей почкой в глазке. Очень хорошо растут корешки и из кусочка двухлетней древесины внизу. Поэтому стараются всегда лозу резать с кусочком двухлетней лозы. И здесь, неважно есть ли        усик…

Как быть если напротив нижнего глазка не было усика и грозди? Ничего страшного Главное, что есть глазок с размещёнными в нем несколькими почками. Из такого черенка получаются тоже хорошие саженцы

Возможно ли, выращивать саженец из черенка, у которого внизу не узел, а, скажем, середина междоузлия? И как это влияет на качество выращиваемого саженца?

В течение нескольких лет при выращивании саженцев из остродефицитных гибридных форм винограда приходилось трех глазковые черенки разрезать на двухглазковый и одно глазковый. При этом, у одноглазкового черенка старался оставлять всю древесину. На проращивание ставил оба черенка. Как ни странно, но из этих черенков вырастали практически одинаковые саженцы.

В своих исследованиях пошел дальше. При нарезке черенков есть проблема — черенки получаются разной длины. Бывает так, что двухглазковый черенок короткий, а трехглазковый уже длинный. Это вызывает определённые неудобства при посадке черенков, а в дальнейшем при выкапывании саженцев. Чтобы уйти от этой проблемы не стал акцентировать внимание, чтоб внизу срез был обязательно ниже узла. Определяющей стала длина, чтоб черенки были одной длины. Срез делал ниже узла или в междоузлии Парадоксально то, что в этом случае получались саженцы не хуже, чем, если резать строго ниже узла. Корешки на нижней части черенка росли где-то выше 5мм от среза. И было их достаточное количество.

Позже ко мне в руки попала брошюра Л. Чекмарёва «Операции на виноградном кусте». В ней учёный провёл многолетние исследования по вопросу, как лучше делать нижний срез на черенке. Результаты для подвойного сорта Кобер очень интересны. Больше всего получается корешков, если черенок резать ниже узла на толщину лозы. Корешков? В среднем, больше всего было 8.5. А вот если резать на 4см ниже узла, то корешков получается меньше всего — 7, если резать ещё ниже количество корешков начинает увеличиваться. Что нам даёт полученный результат? Очевидно, что минимальное количество корешков на 4 см ниже узла в 2 раза больше общепринятого для нормальных саженцев. Следовательно, на практике место среза в нижней части черенка не играет важную, решающую роль.

Мои опыты были проведены с сортами и формами столовых сортов и гибридных форм винограда у Л. Чекмарёва с подвойным сортом Кобер 5ББ, а результаты — совпадают. С определённой долей риска эти результаты можно обобщить на все сорта и гибридные формы винограда.

Можно ли вырастить саженец из одного глазка? Да можно! Но это, когда сорт остродефицитный, и нет достаточного количества лозы. У меня растёт куст, выращенный из одного глазка с кусочками прилегающей лозы. Это Восторг. Сорт, который плохо поддаётся размножению.

Сохранение черенков, лозы

При сохранении черенков очень часто они пересыхают и практически погибают. Мне повезло. У меня очень влажный погреб. Поэтому осенью я укладываю лозу в полиэтиленовые мешки или связываю в пучки по 25-30 штук и ставлю в погреб. Влажность высокая, поэтому черенки не пересыхают и достаточно хорошо сохраняются до весны.

Особо ценные сорта  я сохраняю следующим образом. В пол-литровую стеклянную баночку наливаю 3-4см воды. Нижние концы черенков обрезаю острым садовым ножом или хорошо заточенным секатором И ставлю черенки в баночку с водой в погребе. В таком состоянии они в любом случае не пересыхают и не погибают.

Не рекомендую сохранять черенки в холодильнике как в полиэтиленовых пакетах, так и без них. У меня и моих знакомых виноградарей они в холодильнике теряли жизнеспособность. Возможно, если их в холодильнике поставить в баночку с водой, сохранятся хорошо.

Многие виноградари рекомендуют лозу перед укладкой на хранение вымачивать 2-3 суток, опустив на одну греть в воду. Так не делал, но думаю, что результат будет положительным.

Можно лозу и черенки прикопать в погребе во влажный песок. Результат будет очень хорошим.

Если у вас нет погреба, лозу можно на зиму закопать в земле. Об этом достаточно хорошо описано в литературе. Сохранность практически 100%.

Важно понимать, что черенки зимой живут, дышат. Им необходим воздух и небольшое количество влаги. Температура во всех перечисленных способах хранения ниже 10°С, поэтому черенки не прорастают.

Выращивание саженцев в домашних условиях.

Далее хочу поделиться опытом применения нескольких технологий при выращивании саженцев. Все они просты и доступны виноградарям.

Технология № 1.

Это одна из самых простых и доступных технологий. По ней я выращиваю саженцы многие годы. Она применима, когда саженцев нужно небольшое количество, т. е. для личного потребления и когда саженцев нужно большое количество. Для неё необходимо иметь черенки, воду, ёмкости для проращивания черенков, подоконник или стол возле окна и температурные условия, желательно 25-30°С, землю и ёмкости для посадки. Из инструментов нужен очень острый нож или хорошо заточенный секатор.

Подготовка черенков

Лоза у нас хранилась в погребе. В начале марта, я обычно делаю на 8 марта, достаю лозу из погреба. Нарезаю ее на 2-3-4 глазковые черенки, и ставлю, окунув на две трети в ведро с водой, на вымачивание.

как выращивать саженцы винограда самостоятельноВода, желательно из снега, но хорошо вымачиваются черенки и в воде из водопровода. Длина черенка 20-25см. Над верхним глазком срез должен быть выше на 1,5 см скосом в сторону от глазка или строго перпендикулярным. Ниже нижнего на толщину лозы нарезаемого черенка скос со стороны, где нет глазка или вообще без скоса. Нарезаю черенки остро заточенным садовым ножом или секатором. Все черенки связываю в пучки по сортам, чтоб не напутать. На каждой такой связочке бирка с названием copтa. Пока черенки вымачиваются, готовлю пол-литровые стеклянные баночки. На каждую наклеиваю название сорта винограда

Через трое суток проверяю черенки. Делаю острым садовым ножом или хорошо заточенным     секатором  срез лозы толщиной в 2-Змм на верхнем конце черенка. На срезе должны появляться капельки влаги. Это очень хорошо — лоза пригодна к размножению. Если капелек влаги нет, вымачиваю ещё 2 суток и повторяю проверку.



Если и теперь капельки влаги не появились – черенок погиб, выбрасываю его.

Пользуюсь ли стимуляторами при вымачивании?

Первое время пользовался. В последнее время не пользуюсь — только вода.

Делаю ли бороздование черенков и ослепление глазков?

Heт! Эти приёмы пользы не приносят.

И вот почему. Бороздование это нанесение необоснованных ран. Часть природных запасов черенка идёт на заживление ран. А корешки очень редко растут именно в месте нанесения ран. Ослеплённые глазки экономят запасы питательных веществ в лозе для почек в верхнем глазке, но и уничтожают резервы жизнеспособности в будущем, лианы винограда. При гибели надземной части такого куста он весь погибает. Нет почек подземной части, из которых он мог бы восстановиться. Обычно прорастают центральные почки глазков. Я оставляю один сильный побег из самого верхнего глазка, остальные обламываю пока они небольшие. Запасные почки в глазках не прорастают, они остаются запасом жизнедеятельности на будущее. Если все центральные побеги из глазков обломать, из замещающих почек начнут развиваться только через месяц. Это в том случае, если побеги из центральных почек погибли. Если самый верхний побег растёт, замещающие почки становятся спящими. Это резерв на будущее.

как выращивать саженцы винограда самостоятельноСтимуляторы способствуют образованию каллуса. Да, это так! Но это мало связано с образованием корней. Корни образуются выше среза в нижней части черенка, между нижним концом глазка и нижнего среза. Через 3 недели от постановки черенков в баночку с водой в глазках начинают набухать и распускаться центральные почки. Начинают расти побеги. Ещё через неделю на нижнем конце черенка растрескивается кора, и оттуда начинают расти корешки.

А как же каллус на срезе, появляются корешки там? Каллус и корешки мало связаны. Бывает, что каллус вообще не появляется на срезе, а корешки образуются и растут. Бывает, каллуса очень много образуется, а корешки так и не появляются в этом месте. И очень редко в месте нарастания каллуса или на самом срезе образуются корешки. Зато они всегда образуются в месте растрескивания коры в нижней части черенка.

Подготовленные таким образом черенки, ставлю в баночки с 2-3 и меньше сантиметровым слоем воды, лучше, если она из снега. Вода прикрывает нижний срез. Оптимально, если верхний уровень воды находится немного ниже глазка нижнего узла. Но он может находиться и в любом месте междоузлия. На границе воздух-вода растрескивается кора, и начинают расти корешки. Через 3 недели начинают распускаться почки, через месяц начинают образовываться корешки. Это при температуре 25-ЗО градусов, если температура ниже, всё происходит позже.

Постоянно надо следить за уровнем воды в баночке. Больше чем надо не наливать. Если банку полностью заполнить водой и туда поставить черенки, они могут вообще не дать корешков, а побеги появятся. Корешки появляются именно в том месте, где вода соприкасается с воздухом.

Воду в баночке менять или просто доливать?

как выращивать саженцы винограда самостоятельноДелал и так и так. В обоих случаях получалось хорошо.

Когда появятся побеги и корешки, воды в баночке можно доливать больше.

Листья начинают испарять влагу и соответственно потреблять воду. Если прозевать и вода будет вся израсходована растениями, побеги вянут и погибают. В большинстве случаев, даже если в дальнейшем воды будет достаточно, они погаснут. Если черенки с погибшими побегами оставить в воде дальше, не раньше чем через месяц начнут распускаться запасные почки, но побеги из них будут значительно слабее и процесс получения саженцев удлиняется.

При этом способе выращивания саженцев из-за того, что черенки нижними концами находятся в воде и воды больше чем достаточно, листья не успевают испарять всю воду, что поглощается нижним концом черенка или уже корешками черенка. На побеге и черешках листьев появляются твердые бесцветные капельки. Этот процесс называется мутация. Это нормальная реакция развивающегося растения на избыток воды. Поэтому ни в коем случае не надо прикрывать растущий побег колпаками, как рекомендуют некоторые виноградари Если прикрывать растущий побег колпаком, он может начать загнивать из-за чрезмерной влажности.

Все ли черенки прорастают?  

Нет.

До 20% черенков, почему-то не прорастает. Черенки, где корешки так и не образуются, могут давать до 10см и больше побеги, но потом побеги погибают. Их просто выбрасываю. Долгое время черенки высаживал в грунт сразу после вымочки. Но в этом случае до 20% саженцев, даже с большими побегами погибало, у них так и не образовывались корешки, и они развивались, пока хватало запаса питательных веществ в самих черенках. При проращивании на воде черенки без корешков просто не высаживаю в грунт.

Черенки всех ли сортов хорошо прорастают по такой технологии? Нет, не всех. Есть сорта, которые очень плохо размножаются, например Восторг, Буффало, Фестивальный, Восторг идеальный. По этой технологии они тоже плохо размножаются.

Можно ли по этой технологии прорастить один глазок с кусочком лозы? Да можно. В этом случае глазок нарезаемся с кусочками лозы с обеих сторон. Баночка с водой полностью наполняется. Из картона нарезается круг. В нём делаю отверстие, чтоб прошёл черепок. На баночку кладу картон. В него вставляю нижний конец лозы. Глазок получается над картоном нижняя часть в воде. Дальше всё происходит, как обычно. Следить, чтоб уровень воды не упал ниже среза на кусочке лозы.

Можно ещё проще сделать. Взять небольшой по толщине кусок пенопласта. В нём проделать отверстие немного больше толщины лозы. Длина лозы черенка должна быть такой, чтобы часть лозы была ниже нижней поверхности пенопласта. Этот кусочек пенопласта с одноглазковым черенком опустить на воду. Пенопласт будет просто плавать с черенком.

Когда можно высаживать проращенные черенки?

Рейтинг: 0 Голосов: 0 947 просмотров
Комментарии (0)