На здоровье
В соке три фазы: жидкая, твердая и газообразная. Наиболее подвижны соединения газообразной фазы. Повышенная подвижность этих соединений часто совпадает с быстрым и резким воздействием их на органолептические качества. Например, наличие в соке 100—200 мл/л углекислого газа придает ему особую живость и свежесть; если же содержание углекислого газа слишком мало, сок становится вялым, иногда плоским.
Подробнее
| 0 комментариев
| 419 просмотров
|
Вместе с вином в организм вводятся такие важные для жизнедеятельности элементы, как калий и фосфор. Установлено, что при потреблении вина не накапливается свободный холестерин. Виноградное вино отличается высокими бактериостатическими и бактерицидными свойствами.
Подробнее
| 0 комментариев
| 294 просмотра
|
Красавицы XVIII–XIX веков верили, что если протирать лицо белым вином, оно станет чистым и светлым. Для древней косметологии вино закупалось у купцов в огромных количествах, так как наиболее богатые дамы предпочитали не просто умываться им, а принимать косметические ванны.
И наши прабабушки не ошибались в столь сильном действии этого напитка на внешность, в частности на кожу. Дело в том, что спирт, содержащийся в вине, убивает некоторые бактерии, а кислота способствует стягиванию пор и уменьшает жирность кожи. Ну и, конечно, не стоит забывать о том, что белое вино действительно отбеливает кожу. |
Масло, добытое из виноградных косточек, обладает уникальными целебными свойствами благодаря содержанию в нем ненасыщенных жирных кислот и ценнейших биологически активных веществ.
Виноградные косточки — это вторичный продукт производства вина и сока, составляющий от 20 до 30 % всего объема выжимок виноградных ягод. Косточки содержат питательные и биологически активные вещества, в том числе от 9,9 до 25 % масла (в зависимости от сорта и зрелости ягод) и много растительного белка. Масла в виноградных косточках содержится существенно меньше, чем, например, в семенах подсолнечника, льна, орехах и других более привычных источниках растительных масел. |
В этом материале представлены наиболее употребительные для приготовления соков сорта винограда. |
Польза алкоголя - необычное словосочетание, но давайте попробуем вместе изучить этот вопрос. Вот возьмем, к примеру, французов: настоящие гурманы, ценители женской красоты, балагуры и весельчаки. А все это, как известно, не способствует здоровому образу жизни. Но ученые Франции установили, что употребление небольшого количества вина сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышает гемоглобин и действует как противобактериальное средство. Практичные шведы утверждают, что алкоголь понижает риск возникновения и развития ревматоидного артрита. Ну а вездесущие американцы вообще видят в алкоголе «эликсир молодости», установив, что в пожилом возрасте, маленькие дозы способствуют поддержанию мозга в рабочем состоянии, которое с возрастом ухудшается. А кому из нас это нужно? |
С давних-давен известны многочисленные целебные качества белого вина. Еще Гиппократ в Древней Греции сказал о нем: «Вино удивительно приспособлено к организму человека, как здорового, так и больного». А намного позже подметил эту же истину Луи Пастер, сказав: «Вино с полным правом может считаться самым здоровым и самым гигиеничным напитком».
|
Большинство советов и хитростей, связанных с использованием белого вина не внутрижелудочно, помогут вам справиться с мелкими неприятностями и проблемами в быту.
Подробнее
| 0 комментариев
| 1214 просмотров
|
Почему нужно есть виноград каждый день:1. Мы привыкли выплевывать косточки из винограда, но медики настаивают на обратном, то есть, они утверждают, что очень полезно кушать его вместе с косточками, потому как в них содержатся витамины и масла, позволяющие укрепить клетки крови, а это, в свою очередь, усилит защитную функцию организма перед преждевременным старением.
|
Группа датских ученых-медиков из Копенгагенского института по профилактике заболеваний пришла к выводу о том, что «два бокала доброго красного вина в день продлевают жизнь человека». Охватив исследованиями почти 13000 человек, они установили, что смертность среди потребляющих ежедневно до пяти стаканчиков сухого красного вина меньше, чем у тех, кто предпочитал пить воду, и намного ниже, чем у тех, кто ежедневно пьет крепкие спиртные напитки. К аналогичным выводам пришли также ученые Франции, Австралии, Японии, США и Канады.
|
Внимание! При обострении любого заболевания применение вин нежелательно. Также не рекомендуется очищение виноградными винами при цистите, воспалении поджелудочной железы, геморрое, гастрите, заболеваниях печени и камнях в желчном пузыре.
|
Для оздоровления кишечника, При дизентерии, поносе, Для облегчения отхаркивания, Для оздоровления печени, Изюм против воспалительных процессов, При мочекаменной болезни, Средство от простуды, Витаминный чай и многое другое |
Натуральный виноградный сок, как свежеотжатый, так и пастеризованный, обладает всеми полезными свойствами винограда. Правда, в пастеризованном соке «убиты» аминокислоты, поэтому лечиться все-таки лучше свежеотжатым соком. Для людей со слабым желудком он даже более приемлем, чем ягоды.
Виноградный сок оказывает освежающее и тонизирующее действие, в нем содержится 70-80% воды, что способствует отхождению мокроты, слизи, делает менее концентрированной мочу, снижает уровень холестерина в крови. |
Гай Юлий Цезарь приказывал своим легионерам в походах ежедневно пить определенное количество вина для предохранения от тифа, паратифа, дизентерии и холеры — болезней, которые были особенно опасны в странах, далеких от цивилизации.
Император Наполеон тоже предписывал своим солдатам в походах пить вино. Кстати, во время Второй мировой войны красное вино входило в ежедневный рацион солдат итальянской армии. |
|
Учитывая, что зимой виноград и свежеприготовленный сок из него — редкость на наших столах, диетологи рекомендуют ввести в рацион другие продукты переработки винограда. К ним относятся изюм, бекмес, масло виноградных косточек, виноградная пасока.
Подробнее
| 0 комментариев
| 7783 просмотра
Теги: пасока, лечение, лекарство, изюм, виноградное масло, бекмес |
НОВИЧКИ
Всего: 235
ФОТО ИЗ БЛОГОВ
Клубы
ПОИСК ПО ТЕГАМ
Из закромов сайта
