ВИНО И СУП 5 ноября 2019 | 0 комментариев
ВИНО И СУП
Если вам очень нравится пить немецкий рислинг с русским борщом — делайте это! Ведь главное, это гастрономическое удовольствие, которое вы получаете. А для винных снобов заготовьте вот такой...
Подробнее
Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Регистрация

ВЕРДЁЛЬО

4 мая 2021 - Саша Зимов
ВЕРДЁЛЬО, португальский технический сорт винограда народной селекции среднего периода созревания.
Относится к эколого-географич. группе западноевропейских винных сортов.
Районирован в Крыму, распространен в Ср. Азии, Закавказье.
Листья средние, округлые, почти цельные, сверху слабоморщинистые, снизу частично опушенные. Цветок обоеполый. Грозди мелкие, цилиндроконические, часто крылатые, рыхлые. Ягоды средние, овальные, светло-желтые, с золотистым оттенком на солнечной стороне. Кожица толстая, со слабым восковым налетом. Мякоть нежная, сочная.
Период от начала распускания почек до технич. зрелости ягод 149 дней при сумме активных
темп-р 2850°С.
Кусты среднерослые.
Вызревание побегов почти полное.
Урожайность 50—60 ц/га.
Сорт сравнительно устойчив к милдью и серой гнили, но сильно поражается оидиумом и морозами.
Используется для приготовления крепких и десертных вин и соков.
А вот более интересная подача материала о Вердельо:
Вердельо ласкает нюх поклонников «дамского коньячка», как у нас часто называют Мадеру. Знают этот сорт и англичане, давние почитатели белого Порто. Однако ценители не смогут устоять и перед сухими вариантами этого сорта винограда, нашедшего вторую родину в Австралии
Общие сведения
Вердельо (португальск. verdelho) — белый технический сорт винограда, который впервые был высажен в XV веке в Португалии. Сегодня это основной сорт винограда на острове Мадейра. Впрочем, некоторые источники утверждают, что родиной этого сорта может являться и остров Сицилия в Италии. Уникален сорт тем, что может использоваться как для приготовления крепких и натуральных вин, так и в качестве столового винограда, идущего в пищу и для приготовления сока.
Распространение
Вплоть до XX века посадки вердельо в Португалии постоянно разрастались. Основным регионом произрастания по-прежнему является остров Мадейра, где из него производят одноименное вино по специальной технологии. В конце XIX столетия сорт распространился на Южном берегу Крыма, а затем оттуда проник в Закавказье и Среднюю Азию, принеся аналоги мадеры в страны бывшего союза. Его выращивают и в долине Дору, где он известен под именем "гувео" и используется для производства белого порто. Вердельо распространился на северо — западе Испании. Имеет небольшие насаждения в регионе Анжу в Долине Луары западной Франции. Сравнительно недавно вердельо получил распространение в Австралии. Здесь уникальный климат регионов позволяет производить сухие вина очень разные по стилю.
Особенности
На родине в Португалии виноград созревает рано и предпочитает крутые склоны. На побережье Крыма он считается средне — поздним сортом созревания. Сорт винограда вердельо слабо поражается милдью и серой гнилью ягод, но в сильной степени оидиумом; довольно устойчив к повреждению гроздевой листоверткой, иногда повреждается паутинным клещом. Наилучшего качества виноград достигает в районах с мягким теплым и сухим климатом. Зимостойкость сорта низкая.
Вердельо не следует путать с итальянским сортом винограда verdello и испанским verdejo, выращиваемом в Испании, в частности в DO Rueda.
Букет
Распознаваемые нотки, в зависимости от места произрастания и выдержки: каленые (жареные) миндаль и фундук, известь, жимолость, ананас, гуава, травянистые тона, цитрусовые тона.


Похожие записи:

ВИНОГРАДНАЯ ИСПАНИЯ
ВИНОГРАДНАЯ ИСПАНИЯ
В разделе: Виноградники мира
Испания это не только страна корриды, но и огромных по площадям виноградников. Некоторые находятся в так сказать степных районах, другие — в предгорьях, третьи в субтропических условиях прямо у мор...
Характеристика виноградных вин
Характеристика виноградных вин
В разделе: Виноделие
Для каждого района определяются свои сорта вино­града и виды продукции (вина столовые, десертные, коньяки, изюм, столовый виноград). Нельзя полу­чить высококачественные столовые вина в жарк...
ВИНОГРАДАРСТВО УКРАИНЫ
ВИНОГРАДАРСТВО УКРАИНЫ
В разделе: Виноградники мира
Виноградарство на юге Украины относится к наиболее древним направлениям сельского хозяйства. Так, считается, что на Северном Причерноморье и прилегающих к нему территориях виноград выращивали еще 2...
ПЛЕВЕН
ПЛЕВЕН
В разделе: СОРТА ВИНОГРАДА
Виноград Плевен — столовый сорт, который отличается очень ранним сроком созревания, составляющим 95-100 дней. Для кустов характерна большая сила роста и хорошее вызревание побегов. Гроздь среднег...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 1237 просмотров
Комментарии (0)