ВИНО И СУП 5 ноября 2019 | 0 комментариев
ВИНО И СУП
Если вам очень нравится пить немецкий рислинг с русским борщом — делайте это! Ведь главное, это гастрономическое удовольствие, которое вы получаете. А для винных снобов заготовьте вот такой...
Подробнее
Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Регистрация

Виноградарство

ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Полноценность черенков посадочного и привойного материала определяется также обеспеченностью их пластическими веществами, в частности крахмалом. Отсюда значение сроков заготовки черенков. Черенки осенней заготовки качественно лучше, особенно привойные, припасенные до наступления осенних заморозков, повреждающих глазки.

Черенки европейских и азиатских сортов винограда должны быть толщиной 6-10 мм.

СТРОЕНИЕ И ЖИЗНЬ ВИНОГРАДНОГО РАСТЕНИЯ

Организм куста состоит из двух систем: подземной и надземной. В подземной различают: штамб с «головой» в верхней его части и корни. «Голова» всегда толще штамба из-за частой обрезки.

В надземной системе выделяют:

- надземный штамб (он допускается в неукрывной зоне);

- рукава, отходящие от «головы»;

- плодовые лозы (стрелки) на концах рукавов;

- однолетние побеги.

| 54 просмотра Теги: темный, азбука
ЧТО ОЗНАЧАЕТ СОРТ  В ВИНОГРАДАРСТВЕ

Известно, что все результаты скрещиваний одной и той же родительской пары в природе никогда не повторяются. Вот что сказал об этом И. В. Мичурин: "...если мы скрестим два растения и получим гибриды с комбинацией известных свойств, то, сколько бы мы ни повторят в другое время скрещивание внутри этой пары растений, мы никогда не получим того же строения гибридов. Даже семена из одного и того же плода, полуценного от скрещивания, дают сеянцы совершенно разных между собой сортов. Природа, как видно, в своем творчестве новых форм живых организмов дает бесконечное разнообразие и никогда не допускает повторений".

ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ ВИНОГРАДА

Длина черенка для посадки на постоянное место может быть любая, но не менее 30 см; более короткие используются в школках для выращивания саженцев. От дефицитных сортов идут в дело даже двух-трехглазковые. Нормальная толщина черенка должна быть в пределах 6-10 мм. Стандартная длина черенка 50-55 см.

Побеги не вызревшие (при сгибании не потрескивают), а также кривые, поврежденные градом и болезнями, особенно короткоузлием (вирусное) и пятнистым некрозом, а также с бурыми пятнами оидиума для черенкования не рекомендуются.

ВЫРАЩИВАНИЕ САЖЕНЦЕВ В ЗАКРЫТОМ ГРУНТЕ

Некоторые сорта винограда (особенно европейско-амурские гибриды) очень плохо укореняются в школке. Такие гибриды, как Саперави северный, Фиолетовый ранний наиболее трудно укореняются одревесневшими черенками. Поэтому предлагается испытанный способ выращивания саженцев из зеленых черенков в теплице, даже без дополнительного обогрева (в летний период).

КАК ПОДГОТОВИТЬ ВИНОГРАДНИК К ЗИМЕ

Главное, о чем всегда должен помнить виноградарь, это то, что корни винограда менее устойчивы к холодам, чем его надземная часть.
У европейских сортов винограда корни отмирают уже при температуре -5-6 °С, у американских — при -12 °С. Наиболее морозостойкими являются европейско-амурские гибриды.
Если не укрыть на зиму европейские сорта винограда, то при понижении температуры до -18-20 °С у них повреждаются глазки. При температуре -21-22 °С погибают молодые побеги, а при температуре -24-26 °С повреждаются старые, задеревеневшие стебли.

| 2376 просмотров Теги: укрытие винограда
КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ ВИНОГРАД
Наличие винограда на домашнем столе всегда хочется продлить. Для этого впервую очередь необходимо использовать «конвейер» сортов. То есть выращивать усебя на участке сорта винограда с разными сроками созревания. Сверхранние – Космонавт, Коринка, Тимур, Элегант и др. Очень ранние – Восторг мускатный, Мускат летний, Восторг, Алешенькин и др. Ранние – Агат донской, Дружба, Русбол, Черныш и др. Среднеранние – Кеша, Кишмиш лучистый, Импульс и др.

 
| 5038 просмотров Теги: хранение
КАК ОБРАБАТЫВАТЬ ПОЧВУ ВИНОГРАДНИКА

Состояние почвы очень важно для успешного развития винограда. На земле не должно быть сорняков, поскольку они выступают соперниками культивируемого растения. Кроме того, сорняки создают тень, чем ухудшают тепловой режим почвы.

РАЗМНОЖЕНИЕ ВИНОГРАДА И ЕГО ПРИВИВКА

Виноград в основном размножается черенками (чубуками), которые нарезают с плодоносящих кустов. Размножение винограда при помощи черенков основано на хорошо развитой их способности к окоренению. То есть размножение винограда черенками – основной и самый доступный способ размножения, при котором используется естественная способность винограда образовывать корни на отделенных от материнского растения однолетних зеленых или одревесневших побегах различной длины черенках (чубуках).

СТРАТИФИКАЦИЯ  ВИНОГРАДА

Стратификация — это предварительное проращивание корней черенка. Стратификация винограда представляет собой кильчевание, при котором корни и место прививки будут развиваться при повышенной температуре (до 25 °С), а верхняя часть с почками — при пониженной (до 10 °С). Привитые черенки надо окунуть на несколько секунд в слабый раствор марганцево-кислого калия, затем сложить в ящик, пересыпая влажными опилками, сверху прикрыть мокрой тканью и полиэтиленом. Ящик с привитыми черенками следует поставить в прохладное место, а стороной, где находятся корни и прививки, — к источнику тепла, например обогревателю. Ткань, укрывающую ящик, нужно постоянно держать мокрой.

| 1312 просмотров Теги: стратификация
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ К ПОСАДКЕ ВИНОГРАДА
Корни винограда уходят вглубь земли. Именно там проходит их активная жизнедеятельность. Задача виноградаря - подготовить почву так, чтобы создать максимально благоприятные условия для их роста.
КАК ЗАСУХА ВЛИЯЕТ НА ВИНОГРАД

Засуха может вызвать ряд отрицательных явлений в состоянии виноградника. Весной она может вызвать исчезновение так называемого «плача» винограда, почки будут распускаться медленно и неодновременно, растрескаются штамбы, а также головы кустов и рукава.

| 1879 просмотров Теги: засуха, виноградник
КАК ВЫБРАТЬ ИЛИ ЗАГОТОВИТЬ ВИНОГРАДНЫЙ ЧЕРЕНОК

Виноградные черенки, или чубуки, заготавливают осенью. Для этого срезают хорошо вызревшие побеги текущего года, т. е. ту часть винограда, которая отросла в течение лета. Разумеется, черенки должны быть абсолютно здоровыми, хорошо развитыми, толщиной не менее 5 мм. Из тонких, недозревших, поврежденных болезнями и вредителями побегов невозможно получить качественную лозу.

НА КАКОЙ ПОЧВЕ ВИНОГРАД РАСТЕТ ЛУЧШЕ

Почва — это своеобразная кладовая растений, где хранятся минеральные и органические вещества, а также влага. По мере необходимости, корни растения вытягивают их, удовлетворяя потребности растения. К сожалению, запасы питательных веществ вовсе не бесконечны. Со временем даже самые богатые и плодородные почвы истощаются. К тому же почвы изначально различаются по своему типу, механическому и химическому составу, структуре, кислотности, аэрации.

| 8227 просмотров Теги: почва, посадка винограда
ВЫБОР САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА (для северных районов)
Из практики выращивания винограда в средней полосе можно рекомендовать наиболее распространенные сорта, продаваемые в т.ч. в основных питомниках:
   – Русвен, ягоды светло-розовые до 5 г, грозди до 350 г, цветок обоеполый, очень ранний сорт, морозоустойчивость до –25 ºС. 
  – Агат донской, ягоды черные до 3 г, грозди до 1 кг, цветок обоеполый, морозоустойчивость до –26 ºС, изотермой 2400 а.т...
| 2365 просмотров Теги: саженцы, выбор винограда