ВИНО И СУП 5 ноября 2019 | 0 комментариев
ВИНО И СУП
Если вам очень нравится пить немецкий рислинг с русским борщом — делайте это! Ведь главное, это гастрономическое удовольствие, которое вы получаете. А для винных снобов заготовьте вот такой...
Подробнее
Что можно приготовить из винограда 4 декабря 2017 | 1 комментарий
Что можно приготовить из винограда
Виноградное варенье и повидло. Виноградный сок. Сушеный виноград. Виноградный джем. Моченый виноград. Виноградный пирог. Виноградное желе...
Подробнее
Рецепт шампанского из виноградных листьев 17 февраля 2017 | 1 комментарий
Рецепт шампанского из виноградных листьев
Внимание: вкус шампанского из листьев сортов Лидия и Изабелла слишком отталкивающий. Следует выбирать листья более благородных сортов. Не применяйте и пораженные болезнью или опрысканные...
Подробнее
Виноградные заготовки на зиму 2 декабря 2016 | 0 комментариев
Виноградные заготовки на зиму
Обычные заготовки из винограда на зиму это сок или варенье.  Мы же поговорим о том, как виноград лучше всего замариновать, сделать виноградное желе, варенье, виноградный компот или же...
Подробнее
Як правильно приготувати виноградний сік 10 ноября 2016 | 0 комментариев
Як правильно приготувати виноградний сік
Найкориснішим і найпоживнішим виноградний сік може вийти тільки тоді, якщо ви приготували його вдома. Ось вам два перевірені рецепти приготування цього корисного напою
Подробнее
Регистрация

Виноградники мира

И на вулканах растет виноград...

Среди канарских островов, принадлежащих Испании, есть небольшой оазис виноградарства — остров Лансароте (Lanzarote). Его еще прозвали «островом огнедышащих гор»: при своих крошечных размерах (60 километров в длину и 15 километров в ширину) он стал пристанищем  около трех сотен вулканов. 

СОБЛАЗН КУПИТЬ ВИНОГРАДНИК
Роскошное шато где-то на юге Франции, ровные, как дорожки в бассейне, ряды винограда, налитые спелостью гроздья, тяжелые дубовые бочки, прохлада винного погреба, рюмка отменного вина или коньяка перед ужином — у вас никогда не возникало желания побыть среди всего этого романтизма хоть пару мгновений? А жить постоянно?! То есть быть виноделом? Да, да — хозяином виноградных плантаций где-то посреди Средиземноморья!
| 4883 просмотра Теги: покупка, виноградник
ВИНОГРАДАРСТВО УКРАИНЫ

Виноградарство на юге Украины относится к наиболее древним направлениям сельского хозяйства. Так, считается, что на Северном Причерноморье и прилегающих к нему территориях виноград выращивали еще 2500 лет назад. На Украине, по мнению специалистов, виноград можно культивировать на значительной части ее территории, кроме северных районов и высокогорных Карпатских гор.

| 7161 просмотр Теги: украина, виноградник
КАК Я РАБОТАЛ НА ВИНОГРАДНИКАХ В НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ
Все началось  в Окленде. Я был уставший и разочарованный по поводу поиска работы, потому что никто не отвечал на мои письма, и я не мог найти ничего во всей Новой Зеландии. Я собирался лечь спать пораньше, надеясь на следующий день. Но как раз перед тем, как я лег, я услышал, что зазвонил мой мобильный. Я схватил его и услышал: «Добрый день, Мариано, мы звоним вам из Хэстингса, плантации. Ваша сезонная работа начинается через два дня. Мы ждем вас, всего хорошего»
| 1544 просмотра Теги: работа, заработки, виноградник
ВИНОГРАДНЫЙ РЕПОРТАЖ С ТАМАНИ
По Таманскому полуострову твердой поступью марширует капитализм. Хорошо это или плохо — не слишком ясно, но очевидно, что т.н. инвесторы вряд ли вложат средства в дохлое дело. Виноград вообще — культура рентабельная, умей только его растить. Игорь Кандауров, директор ЗАО “Приморское” (раньше, до капитализма, это сельхозпредприятие называлось виноградарским совхозом “Залив”) называет инвесторов проще: хозяевами.
Уже как минимум пятнадцать лет мы знаем (или, как минимум, нам внушили), что основа сельского хозяйства в любом его проявлении - хозяин.Теперь — здрасьте! — таковой пришел. И мы… напряглись. А тот ли хозяин пришел на землю? Если инвестор решил вложить свои денежки, насколько глубоко его желание “зарыться” в землю? Когда за девушкой ухаживает молодой человек — ей приятно, но, когда дело доходит до свадьбы, появляются всякие мысли: а вдруг — пьяница? Или вообще садист?..
| 3046 просмотров Теги: тамань, виноградник
КРЫМСКИЕ ВИНОГРАДНИКИ. ОТ ГРЕЧЕСКИХ КОЛОНИСТОВ ДО НАШИХ ДНЕЙ

Двадцать веков назад Гераклейский полуостров (античное название земель от Южной бухты Севастополя до Балаклавской долины) и значительные территории северо-западного Крыма занимали сельскохозяйственные угодья Херсонеса, на 70% которых располагались виноградники. 
Греческих колонистов отнюдь не смущала каменистая почва полуострова. 

| 1217 просмотров Теги: крым, виноградник
Цекинівське вино п'ють по всьому світові
— Моє вино пили від Мурманська до Туреччини,  від Італії до Камчатки, —  каже один із найвідоміших виноробів Ямпільщини 67-річний Анатолій Рачковський, що живе у Цекинівці. Робити вино і доглядати за лозою його навчив дід.

– Пам’ятаю, у погребі стояли бочки. Бабуся, коли просила діда принести вина до обіду, завжди казала, щоб не пив по дорозі. Але дід завжди одну кружку перихилить там, а з другою вже іде до всіх. Кружка ще фронтова була, мідна.
Интервью с Оливье Зинд Умбрехтом
Многие считают его методы производства вина несколько необычными. Однако, как бы там ни было, продукция винодельни Zind-Humbrecht считается одной из лучших в Эльзасе, что подтверждают высокие оценки ведущих винных рейтингов.
ВИНОГРАДАРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Исторические сведения о культуре винограда на территории России отно­сятся к Х-ХП векам. В то далекое время наибольшие массивы виноград­ников принадлежали первым христианским монастырям.
Сейчас промышленное виноградарство сосредоточено в основном на Северном Кавказе — в Краснодарском крае и в Дагестане, то есть на срав­нительно узкой полосе, граничащей с бассейнами Черного и Каспийского морей. В этих двух наиболее важных винодельческих регионах Российской Федерации находится 90% всех виноградников страны.
| 7312 просмотров Теги: россия, виноградник, виноградарство
ВИНОГРАДАРСТВО ГРУЗИИ
О том, что в Грузии с древних времен было распространено виноградарст­во и виноделие, свидетельствуют многочисленные археологические наход­ки — винодельческие сосуды и емкости для потребления вина из золота, се­ребра и бронзы, устройства, давильни и инструменты для его изготовления. Эти памятники материальной культуры позволяют судить о высочайшем уровне развития виноградарства на древней грузинской земле.
ВИНОГРАДАРСТВО МОЛДОВЫ
Молдова… Этот благодатный край по праву заслужил славу виноградного. Вино­градарством здесь занимались с незапамятных времен. Так, еще несколько десятилетий назад при археологических раскопках, которые велись близ молдавского города Флорешты, были обнаружены отпечатки семян древ­него культурного винограда. Ученые относят эти семена к периоду, датиру­емому 2800 годом до нашей эры, и делают обоснованный вывод, что уже в древности на территории нынешней Молдовы виноград был введен в культуру. В конце III века до нашей эры были установлены связи местно­го населения с греками, что оказало благоприятное влияние на развитие виноградарства и виноделия на этой территории.
Что касается современной истории, то своего расцвета винодельческая отрасль сельского хозяйства Молдовы достигла во второй половине XX ве­ка, когда Молдавская ССР была превращена в своего рода винный погреб Советского Союза
| 5474 просмотра Теги: молдова, виноградник
На Кубани столовые сорта продавать невыгодно
Краснодарский виноградарь Владимир Резниченко уверяет, что выведенные им сорта обладают повышенной морозоустойчивостью и уникальным вкусом. А вина из этих сортов могут потеснить на рынке таких динозавров, как «Каберне Совиньон» и «Мерло».»
Свое фермерское хозяйство Владимир назвал украинским словом «Ожина», что в переводе означает "ежевика". Ее любила его бабушка — она-то и приохотила внука к виноградарству.
| 3160 просмотров Теги: кубань, виноградарство
ВИНОГРАДНАЯ ИСПАНИЯ
Испания это не только страна корриды, но и огромных по площадям виноградников. Некоторые находятся в так сказать степных районах, другие — в предгорьях, третьи в субтропических условиях прямо у моря. Всего в Испании насчитывается семнадцать винодельческих областей.
Фоторепортаж из института виноградарства и виноделия им.Таирова
Институт виноградарства и виноделия им. В. Таирова был основан в 1902 году. Изначально это была «Винодельческая станция русских виноградарей и виноделов».В настоящий момент — современный научно-исследовательский институт, который небезуспешно работает в отрасли виноградарства и виноделия. За годы его существования его сотрудники вывели около 100 сортов столового и технического винограда, 30 из которых занесены в Государственный реестр сортов Украины. 
Многие сорта винограда широко используются селекционерами любителями для получения новых гибридных форм винограда. А такие сорта как Флора (Лора) и Аркадия входят в десятку лучших и являются эталоном сортов винограда.
ВОПРОСЫ ПРИ ПОКУПКЕ ВИНОГРАДНИКОВ ВО ФРАНЦИИ, ИТАЛИИ, ИСПАНИИ И ПОРТУГАЛИИ
Франция и Италия являются самыми крупными производителями и экспортерами вина в мире, и, конечно, слава французских и итальянских винных брендов оказывает большое влияние на формирование в нашей стране заметного спроса на виноградники в этих странах – в первую очередь, со стороны предприимчивых ценителей хорошего вина. Португалия и Испания также пользуется спросом у клиентов, интересующихся виноградниками. Что касается виноградников в Швейцарии, то на них заявок к нам никогда не поступало – видимо, в связи с тем, что потенциальные покупатели практически ничего не знают о винодельческих возможностях этой страны.
| 3742 просмотра Теги: франция, покупка, виноградник